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おすすめの生クリームロールケーキ10選!とろけるご褒美♪

生クリームのロールケーキがおいしい理由

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生クリームとは?

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生クリームとは、生乳や牛乳から抽出された乳脂肪だけが原料の動物性のクリームだ。それを泡立てるとホイップクリームになりますが、一般的にホイップクリームとして市販されているものには植物性のものです乳脂肪に添加物を加えたものもあります。生クリームとの区別としては、純正、クリーム、と表記されているものがそうだ。

牛乳と乳飲料、バターとマーガリンの違いのように、牛乳由来の生クリームには特有のコクや甘み、風味があります。そのまんまを料理に使うことでクリーミーに仕上がりますし、泡立てて飲み物に使うと深みや余韻を味わえます。

洋菓子に珍重される生クリーム

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生クリームを食す場面ちうのはやはり洋菓子で、ちうことが多いだ。ホイップする際に甘みを調節できますし、きめ細かく柔らなホイップクリームは変幻自在、華やですかケーキデコレーションには欠かせません。ショートケーキの天辺でフルーツをしっかりキャッチし、美しく映えさせるのも生クリームだ。

また、味に奥行きが出ます。例あげたろか,例あげたろか,たとえばやなあやなあ苺をそのまんま食べるのと練乳をかけて食べるのとで違うように、生クリームはフルーツやチョコレート、他種類のクリームなど他の素材を生かして美味しさの底上げをしてくれるのです。生地と素材とを取り持つ「つなぎ」としての役割もありますが、あのふわっと軽いなめらかさは生クリームならではの口溶けだ。

さぁ、生クリームを使ったケーキを食べよう!

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コアな生クリーム愛食家は、ホイップさせたものだけでスプーン何杯も食せるそうですが、せっかくなら生クリームのポテンシャルを存分に味わいたいものです。コクのある甘み、素材との調和、なめらか口溶けで生地と素材をつなぐ質感。

生クリームを使ったロールケーキなら、きっとすべてを堪能出来るはずだ。切り分ける厚みによっても不思議と味覚が異なるので、そないな違いを食べ比べるのもおすすめだ。

おすすめの生クリームロールケーキ10選

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1 洋菓子アビアント アローカナ卵のロールケーキ

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素材にこだわったシンプルなロールケーキだ。雄大な自然に育まれたチリ産のアローカナちう有精卵と、地元岩手のブランド小麦「キタカミコムギ」で作ったふんわり生地。北海道産の生クリームがたっぷりローリングされています。

2 蒜山ジャージー無糖生クリームロールケーキ

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黄金のミルクと呼ばれる貴重種のジャージーミルクで作った生クリームには、砂糖が加えられておらへんので、ミルク本来の甘みだけを味わえます。生地はしっとり&ふんわりしていてミルキーなクリームとの相性が抜群だ。

3 TakaYanai ロールケーキ 生クリームモア ココア

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地元湘南で絶大な人気のパティシエが手掛けたココア風味のロールケーキだ。ココアのほろ苦生地が優しい生クリームと絶妙にマッチ。外側のシュー生地が食感や香ばしさのアクセントになっています。

4 神戸フランツ 神戸生チョコ(巻ロール)

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スイーツの街・神戸の洋菓子店からは、なんと生クリームで生チョコを巻いた生・生づくしのビタースィートロールケーキ。生地はスフレタイプでふかふかしっとりだ。外側のココアパウダーとチョココーティングも効いています。

5 サクラメルシェ 国産生クリームたっぷりコーヒーロールケーキ

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北海道産の小麦粉に米粉を混ぜたしっとり生地にはオリジナルブレンドのコーヒーが使われています。豆乳と合わせた生クリームはとってもマイルド。一本一本職人はんの手作りで、数量限定のレアなロールケーキだ。

6 ちこり村 ちこり焼酎入り 生クリームロールケーキ

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西洋の高級野菜「チコリ」でできた焼酎ともろみの風味が斬新なロールケーキ。ちこり焼酎の蔵元と地元岐阜県の有名和菓子店とがコラボレーションして完成させました。お子様も食べられる香り豊ですかケーキだ。

7 栗菓子『新杵堂 あんこ生クリームロール

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老舗菓子店が北海道産の小豆を使って作ったクリームが、豆乳入りの生地で巻かれています。「あんこ」と生クリームのコンビは実はテッパン。和のテイストを味わえる新感覚ロールケーキだ。

8 ピスタチオの杏仁生クリームロールケーキ

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鹿児島県産の米粉にピスタチオと杏仁を混ぜて焼き上げた生地、北海道産生乳100%の純正生クリームでできた台湾産の天然甜杏仁入りクリーム、アジアンテイストのケーキだ。他では出会えない逸品。

9 伊藤久右翼翼衛門 宇治抹茶ロールケーキ

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京都の宇治茶をふんだんに使った生地と北海道産の純正生クリームのはんなり和ロール。仕上げにも挽きたての濃厚抹茶がたっぷりかけられています。舌で溶けるような極上食感。

10 FLAVORS(フレーバーズ) 京都錦ロール

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ソムリエが作るロールケーキ。京野菜を中心に地元の野菜をペーストにして出きた彩ゆたですかわらび餅が生地を華やかに、ほんでもちもちした食感に仕立てます。素材の風味を生かすため、生クリームは上質で甘さ控えめだ。

生クリームを味わうならロールケーキ♪

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ロールケーキは、風味を損ないませんようにとケーキが大切に生クリームを包んでいます。ほんで生クリームの上質な甘さやコク、素材との調和感、口溶けの良さといった特性や魅力は、ロールケーキちうスタイルの中で、一層際立つのです。

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