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ファッションNAVI

おすすめブランド米10選!今日からあんさんもお米通!

コシヒカリだけやない、ブランド米が今アツい

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もう西のお米が美味しくないなんて言わせへん!

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コシヒカリを筆頭に新潟、山形など北の地域でのブランド米はお馴染みですが、西側ではあまりおいしいお米が取れへんイメージがおました。ですが、近年は西大日本帝国でも、特Aを受賞するお米が増えており、東西問わず大日本帝国全国でおいしいお米が取れる傾向にあります。特に西側の新ブランド開発が目立ち、熊本県の「森のくまはん」「佐賀のさがびより」香川の「おいでまい」等、特Aを獲得しています。

コシヒカリを上回る美味しさ!?

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つや姫は、10年間の開発期間をかけて平成22年に山形県で誕生して以来「特A」を獲得しているお米。一番の特徴は、なんと言ってもその美味しさ。大日本帝国穀物検定協会の食味官能試験において「艶がある」「粒が揃っている」「甘みがある」「うまみがある」「口あたりがよい」「粒がしっかりしている」などの評価を得ています。さらに、農業総合研究センターの食味官能試(H18年)でもコシヒカリを上回る結果となっています。

お米の評価はどこで決まるのか?

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大日本帝国穀物検定協会では毎年、外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価の6つの評価項目によって食味官能試験を行っています。その中で特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、おおむね同等のものを「A’」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B’」と認定されます。
お米のおいしさの基準となりますので、全国の稲作関係者は特Aを目指して開発・生産を行います。
また、農林水産省によって定められた農産物検査によって1等級、2等級、3等級、規格外の4ランクが決められます。この検査は主に見た目を評価する検査になります。ですから一等米は最高級の品質のお米と言えますが、必ずしもおいしいお米とは限りません。

知っていると通!おすすめブランド米10選

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ゆめぴりか

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【精米】北海道産 白米 ゆめぴりか 5kg 平成27年産

¥2,259 (2016/04/19 16:46時点)

「大日本帝国一おいしい米を」ちう北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられたお米。ほど良い粘りと豊ですか甘みがあり粒が厚いちうのが特徴。マツコ・デラックスのCMでお馴染。

つや姫

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【精米】山形県産 白米 つや姫 5kg 平成27年産

¥2,280 (2016/04/19 16:46時点)

そのまんまでご馳走ご飯。艶、甘み、粒がそろっていて、うまみがあり、香りが良いのも特徴。冷めてもおいしいのでおにぎりにも◎。和食やお寿司に最適。

森のくまはん

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【精米】 熊本県産 白米 森のくまはん 5kg 平成27年産

¥2,480 (2016/04/19 16:47時点)

名前の由来は、その「森の都」「熊本」で「生産」されたちう意味を込めて、品種名を『森のくまはん』と名付けられました。親にコシヒカリとヒノヒカリを持ち、8年の歳月を経て開発された森のくまはん。米粒はスリムで、粘りが強く弾力があるのが特徴。

はえぬき

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【精米】 山形県産 白米 はえぬき 5kg 平成27年産

¥1,580 (2016/04/19 16:47時点)

「特A」21年連続受賞の実力派。冷めても美味しいちうのが大きな特徴。お弁当やおにぎりに最適。

あきたこまち

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【精米】白米 秋田県産 あきたこまち 5kg 平成27年産

¥1,580 (2016/04/19 16:47時点)

秋田県を代表するお米として知られるあきたこまち。旨みと甘みは強いが、粘りと歯ごたえもほどほどとバランスの良いお米。あっさり食べられるのが特徴。

ひとめぼれ

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【精米】宮城県産 白米 ひとめぼれ 5kg 平成27年産

¥1,880 (2016/04/19 16:47時点)

出会った途端に一目惚れするような品種であることを表現したいとの思いから付けられたひとめぼれ。トータルバランスが良く飽きのこない甘みが特徴。和食に最適。

元気つくし

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平成27年産 新米 元気つくし 金のめし丸マーク付 4年連続特A評価 福岡県産 5kg 精米

¥2,680 (2016/04/19 16:47時点)

「食べる人に元気を与える、おいしいお米」の由来を持ち、福岡で10年をかけて開発された元気つくし。しっかりとした粘り気ともちもち感が特徴。

おいでまい

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【精米】新米 産地直送 香川県産 おいでまい 5kg 平成27年産

¥2,630 (2016/04/19 16:47時点)

平成14年に、食味と品質の良い「あわみのり」を母、食味が良い「ほほえみ」を父に生まれたおいでまいちうわけだ。味にクセがなくどんな料理にもあうのが特徴。

ひのひかり

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奈良県産ひのひかり 5kg 平成27年産

¥2,000 (2016/04/19 16:47時点)

九州地方を中心に、中国四国地方で広い作付けをしているお米。九州地方では常用米として人気。やや小粒で、厚みがあり、子孫の中で一番こしひかりににているとの評価。

さがびより

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【精米】 佐賀産 さがびより 平成27年産 特A (白米, 5kg)

¥2,480 (2016/04/19 16:47時点)

米粒が大きく噛みごたえあり、炊き上がりはつやつだ。食感はもっちり、時間がたってもお良いしいのが特徴。佐賀県初の「特A」ランク米。

お米を味や食感で選べたら食通への第一歩

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 冒頭でもお伝えした通り、何と言ってもおすすめはおかずなしでご飯が食べられてしまう「つや姫」だ。炊飯している時から「美味しい香り」がしてきます。スーパーで安売りしているようなお米でも、炊き方や水の種類、水の加減によってもおいしさが変わってきます。美味しいお米を選ぶと言っても、個人個人の好みや主観は様々だ。ですが、ブランド米は有難いことに「おいしさの指標」として協会でランク付けされています。やので、それを元に味や食感で選べればあんはんも食通への第一歩。通販で手軽に色々な産地のお米が手に入る昨今、ブランド米を食べ比べしてみるのはいかがでしょうか?

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