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シフォンケーキは冷凍保存!おひとりさまシフォン活用法♪

もらえばうれしい「ケーキ」のプレゼント、でも・・・

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12月のクリスマスから1月のお正月、2月のバレンタインに…冬は何ぞと贈り物の多い季節。やはり女性は男性に手作りのプレゼントがしたいからと、お菓子…特に「ケーキ」の贈り物も多いものです。また手作りは苦手ちう女性でも、ケーキ屋はんでもケーキ選びに悩む姿も多く見かけます。大好きない恋人へ、スペシャルにと張り切っている女性からの「ケーキ」はもしかしたらホールで丸ごとのプレゼント。もちろんケーキが苦手でなければ「ありがとう」と喜んで受け取るでしょう。

でも一人暮らしの男性にとっては、相当な甘党でない限り、参ってしまうのではおませんでしょうか。「ありがとう」といただいたは良いものの、部屋の中で食べる人はオノレただ一人。ケーキを朝昼晩と三食食べるのも飽きてしまうし、そもそもケーキだけでは食生活のバランスも悪いものです。どうしよう…と悩んだあんはん、ケーキでも「冷凍保存ができる」ものがあると知っていましたか?

シフォンケーキの冷凍方法♪

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冷凍保存できる典型的なケーキは「シフォンケーキ」なんです。シンプルで生クリームを添えて食べるのが一般的なそれを、ホールでゲットしたとき、どうやって食べようかと悩んやいませんか?まずは食べ方や活用方法を考えるために、冷凍して保存しておきましょう。

保存期間の目安は1週間から2週間

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シフォンケーキは一般的に2~3日が期限となります。季節によっては冷蔵保存が必要にもなります。でもそないな短い期間や食べきれへん……そないなときには冷凍保存で、1週間から2週間、保存することができます。1か月はもつ、とはいおるけどダンはん、冷凍すればわずですかりとも風味は落ちてしまおりますので、早めに1週間程度で食べると良いでしょう。

①ラップで密閉

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ホール型でも保存は可能ですが、個別でちびっとずつ解凍して食べたい方には特に、カットしてからの保存がおすすめだ。まずカットしたシフォンケーキを丁寧にラップで密閉しましょう。ここで密閉しておですかいと冷凍庫の中のほかのもののにおいが移ったり、フワフワ感の源である「水分」が抜けてぱさぱさになり、食べにくくなる上に味も落ちてしまいます。

②フリーザーバックへ入れて空気を抜く

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次にラップでくるんだケーキをさらにフリーザーバックに入れ、空気を抜きます。

ここで気をつけることは、空気の抜き方。シフォンケーキはフワフワである一方、簡単に潰れてしまいますよね、空気を抜くときそのまんまつぶしてしまってはケーキがつぶれてせっかくのフワフワ感が台無し。フリーザーバックのジッパーをケツの端から2センチくらいまで閉めます、そこにストローを差し込んでケーキを極力つぶさないように気をつけながら空気を抜きましょう。抜きすぎにも要用心だ。

③においの強いものとは離して冷凍庫へ

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後はしっかり密閉されていることを確認し、冷凍庫へ入れましょう。潰れへんように気をつけるのはもちろんなのですけどアンタ、それ以上にあまりにおいの強いものの隣や近くに置くのは避けましょう。若干においが移る可能性があります。

解凍の際には急な温度変身は×

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食べるときには、解凍しますが、その際にも用心点が一つ。冬の寒い部屋の中なら大丈夫ですが、暖房がついとったり夏の暑い部屋の中において自然解凍はおすすめしません。まずは冷蔵庫の中に入れ、その後外に出して常温に戻してゆっくり解凍しましょう。ゆっくり解凍したほうが、本来のフワフワ感も戻り、エライおいしく食べることができます。

シフォンケーキの冷凍保存法、しっかり覚えましたか?ほかのケーキでも応用できる部分は多いかと思いますので是非参考にしてみてください。

シフォン活用方法

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ここまではシフォンケーキの冷凍保存の方法をご紹介してきました。でもきっとこういう方もいるはずやーー「保存方法はわかっても、問題はその食べ方」--まさにその通りだ。

シフォンケーキのイメージはワイが思うには「生クリームを添えて」。しかしそれも毎日食べれば飽きてしまおりますので、ここからはシフォンケーキの別な食べ方や活用方法をご紹介します。

あっためて食べ違う<ホットシフォン>

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基本的にシフォンケーキは、あつあつを食べることはないものです。それはシフォンケーキの型からケーキを出す際に冷やさなければいけへんこと、ほんでそもそもケーキは一般的に冷たいものちう印象があるからだ。でも、シフォンケーキはあったかいまんま食べてもとっても美味しく食べられります。特にプレーン味やったら、ちょっとしたやわらかいパンといった感覚で、楽しんでもらえると思います。せやけど、レンジなどで温める際には、水分が飛ばないよう、お皿の上に軽くふたやラップをしておくことをおすすめします。

ふわっふわの<ティラミス>にもエライ身

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(スポンジ救済レシピ・リメイクレシピ)【糖質制限】簡単なのに本格的♪低カロ☆ティラミス♪

シフォンケーキの生地は基本プレーン味であれば何にでも活用できる優れもの。例あげたろか,例あげたろか,たとえばやなあやなあスポンジケーキの代わりに使って、おしゃれなティラミスを作るのもいかがでしょうか。プレゼントしてくれた友人や恋人に「リメイク」して食べてもらえば、料理上手と好感度もアップするかもしれません!

生クリームだけが相棒やない!<はちみつ>や<あんこ>をお供に

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実は定番の生クリームとシフォンケーキの組み合わせですが、それはちびっとぱさっとしたシフォンケーキの生地を、生クリームと合わせることでなめらかにして食べやすく、さらにおいしくなるから。近頃は多くのケーキ屋はんでシフォンケーキが売っておるけどダンはん、中にはクリームなんてなくてもすらすら食べられる、なめらかでふわふわのシフォンケーキも販売されています。そないなシフォンケーキには、そのケーキ自体の味に合わせて「はちみつ」や「あんこ」時には「チーズ」なんかをかけてみるのもおすすめだ。

ほかにもフレンチトースト風にシフォンケーキをリメイクしたり、普通に朝ごはんのパンの代わりに食べることもOKでしょう。さまざまなアレンジ方法がありますので、ぜひ試してみてくださいね。

シフォンケーキをおしゃれ活用して・・・

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シフォンケーキを手作りした恋人。その気持ちがうれしくて受け取ったは良いものの、その食べ方がわかりません。今回のシフォンケーキの活用方法、いかがやったか?もちろんシフォンケーキの定番の食べ方「生クリーム」とともに食べる方法は、おいしいやね。でも時にはちょっとした工夫でケーキの楽しみ方を変える、そないなときがあってもよいのではおませんでしょうか。ぜひ参考にしてみてください!!

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