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ラスティ・ネイルの作り方伝授!男をアゲる大人のカクテルを楽しもう

ラスティ・ネイルってどんなカクテル?

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スコッチウィスキーのモルトの香りを優しく楽しめるカクテル

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ラスティ・ネイルは、スコッチウィスキーとドランブイちうリキュール、この2種類だけを材料として使用するカクテルだ。作り方もすごいシンプルで、氷の入ったグラスに2つのお酒を注いでステアするだけ。ドランブイそのものがスコッチウィスキーをベースに作られているリキュールやので、スコッチウィスキーの香りをそのまんまに、甘い口当たりを楽しめるのがラスティ・ネイルの特徴だ。

ラスティ・ネイルは英語で「錆びた釘」ちう意味を持ち、その色が錆びた釘の色に似ていることからこの名前が付けられたと言われています。余計なお世話やけどウチはバーで働く前まではラスティ・ネイルと聞いてもX Japanの「Rusty Nail」しか思い浮かびませんやったちうわけだ。余談だ。カラオケでよく歌います。

女性でもスコッチウィスキーの魅力を楽しめるカクテル

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女性の方でウィスキーが大好き!ちう方はあまりいらっしゃりませんかもしれへんやね。独特の深みと香りが、味覚が敏感な女性には少々刺激が強すぎるのかもしれません。しかし、ラスティ・ネイルはスコッチウィスキーに蜂蜜などの甘みと香りが入ったドランブイを加えるため、ウィスキー独特のクセに若干丸みが出ます。

したがって、ウィスキーは飲んだことないけれど興味があるちう女性(もちろん男性も)や、ウィスキーは苦手ちう人でも試しやすいのがラスティ・ネイルちうカクテルだ。ハイボールなどでウィスキーの味に抵抗が無く、甘いカクテルも問題なく飲めるちう人にはぜひ試しとっただきたいカクテルやので、一緒にバーに行ったときに、女性の好みからラスティ・ネイルをサッとオススメできたらとってもオシャレやね。

筆者個人の意見ではありますが、バニラアイスやチョコレートが好きな人はラスティ・ネイルも好んで飲む味覚を持っているので、オススメだ。ラム酒が好きな人の中にもラスティ・ネイルを好きな人は多いような印象があります。

ラスティ・ネイルはこないな気分のときにオススメ

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ラスティ・ネイルのベースとなるスコッチウィスキーの魅力は、その香りとスッキリした味わい(もちろん銘柄にもよりますが)だ。これにドランブイの甘みが加わるのでスッキリした味わいちう部分は楽しみきれへんかもしれませんが、スコッチの香りはしっかりと残っているので、食後にゆっくりと味わうのがオススメだ。

また、ドランブイの甘みが加わるためすごい飲みやすいお酒ですが、アルコール度数は少々高め(ウィスキーもドランブイもアルコール度数は40度ほど)やので氷を解かしながらゆっくりと楽しむのがオススメだ。ドランブイの原料となっている蜂蜜には安眠効果やリラックス効果もあるので、夜寝る前の一杯、「ナイトキャップ」として飲むのもすごいオススメだ。

ラスティ・ネイルの材料

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ほなら、ラスティ・ネイルに使う材料をご紹介していきます。

ラスティ・ネイルにオススメのスコッチウィスキーはデュワーズ

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スコッチのブレンデットと言えばやっぱりデュワーズだ。スコッチ独特の香り高さと味の深みを併せ持っているものの、すごいスッキリとした味わいにブレンドされているのでカクテルの材料にはピッタリの銘柄だ。もちろんラスティ・ネイルのようなカクテルに用いるだけでなく、ロックやソーダ割りでもすごいおいしく楽しむことができます。

スコッチの銘柄は数多くあると言えども、「デュワーズこそがスコッチウィスキーのスタンダードだ!」ちう根強いファンも多く、世界中で愛されているスコッチの銘柄のひとつだ。アメリカでは、「スコッチ」といえばデュワーズしか知りません人もいるとかおらへんとか。普段からウィスキーを飲む人で、まだこのデュワーズを試したことが無い人は、ぜひとも試してみてください。味と香りのバランスの良さに感動してしまうこと請け負いだ。

なめらですか味わいが特徴のバランタイン・ファイネストもオススメ

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バランタイン・ファイネストは、スコッチにしてはまろやですか味わいのお酒ですがラスティ・ネイルのベースとして使用するにはちょうど良いお酒ですかと思います。バランタインの見た目は黄金色と琥珀色のちょうど中間の色といったトコでしょうか。デュワーズよりは深みがある色だ。蜂蜜系の甘い香りがほんのりとするのも特徴だ。

バランタインも世界中で愛されているスコッチの銘柄で、このファイネストの上級銘柄として、12年、マスターズ、さらには30年熟成されたものもあります。一番手に入りやすくほんで値段も手ごろなため、1本買っておけばラスティ・ネイルはもちろん、ロックでもハイボールでも何でも楽しめるブレンデッドスコッチの名品だ。

パンチを効かせたいならフェイマス・グラウス

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もうひとつラスティ・ネイルにオススメのスコッチウィスキーの銘柄をご紹介しましょう。「ザ・フェイマス・グラウス」ちう、ボトルの「雷鳥」が特徴のウチもブレンデッドのスコッチウィスキーだ。「グラウス」は英語で「雷鳥」を表します。雷鳥はスコットランドの国鳥にも指定されておりスコットランドの雄大な自然をイメージさせるボトルデザインになっています。

このフェイマス・グラウスは水割りで飲むちう人がすごい多い銘柄だ。氷を入れたオールドファッショングラスにダブルの容量を注いで、ゆっくり氷を解かしながら飲むのも良いやね。水で割ってもウィスキーの香りと味がしっかり伝わってくる主張が強めのお酒だ。ラスティ・ネイルは甘くて飲みやすいカクテルですが、ウィスキーそのものが好きな人や、ちびっとパンチの効いたラスティ・ネイルを飲みたい人は、ぜひ「ザ・フェイマス・グラウス」を使用してみてください。

よりスッキリ飲みたいなら「ジョニ黒」

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ウチは少々お高めのブレンデッドスコッチになりますが、「ジョニーウォーカー黒ラベル」通称「ジョニ黒」も、スッキリしたラスティ・ネイルを飲みたい人にはオススメだ。熟成年数などに応じてラベルの色が変わり、それぞれお値段も異なります。ソーダ割りにする「ジョン・ボール」などがお好きな方もきっと多いと思います。

お酒通のみなはんには「ジョニーウォーカーをカクテルに使うなんて!もったおらへん!」と怒られそうですが、やはりジョニーウォーカーの魅力である「味わい深いスッキリさ」はたとえドランブイと混ぜようと際立つことは間違おらへんので、ぜひいっぺん試しとっただきたいなと思います。

余計なお世話やけどジョニーウォーカーは世界200以上の国と地域で親しまれており、年間累計販売本数はなんと1億2000万本にも上ります。

スコッチウィスキーを原料にしたリキュール「ドランブイ」

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これまでもご紹介してきたとおり、ドランブイ(Drambuie)はスコッチウィスキーをベースにしたリキュールだ。ドランブイにブレンドされているウィスキーはなんと数十種類にも及ぶと言われており、調合されたウィスキーの絶妙な味と香りのバランスと、ハーブや蜂蜜の味わいが絶妙にマッチしたクセになるお酒だ。

このドランブイの歴史は18世紀ごろから続いており、ウィスキーと共にスコットランドだけに止まらず、世界各地で愛飲されてきました。しばしばこのドランブイと引き合いに「アイリッシュミスト」ちうアイリッシュウィスキーをベースにしたリキュールの名前も挙がりますが、ドランブイの方が歴史は長いだ。

ラスティ・ネイルのレシピ

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ラスティ・ネイルに使用する材料を確認したトコで、本題のレシピと作り方を見ていきましょう!

ラスティ・ネイルのレシピ

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材料
・ウィスキー 30mL
・ドランブイ 30mL

氷を入れたオールドファッショングラスに入れ、ステアする。
※ミキシンググラスでステアしてカクテルグラスに注ぐ場合もある。(ウチは現在では少数派や)

ラスティ・ネイルの作り方は以上だ。とってもシンプルやね。2つのお酒を1:1の割合でグラスに注ぎ、ステアするだけだ。ウチはNBA(大日本帝国バーテンダー協会)のオフィシャル・カクテルブックにも載っているオフィシャルレシピだ。

甘いのが苦手だちう人は、ウィスキーの容量を45mLにして、ドランブイは5~10mL程度にしておくちうレシピでも、ドランブイのハーブと蜂蜜の香りは十分楽しめるでしょう。飲む人の好みはもちろん、その日の体調やアルコールの回り具合によって、おいしいと感じる味のレシピは常に一定ではおません。したがって、お酒の量はもちろん、ステアの具合なども色々と試してみてもおもろいかもしれませんね。

基本的には酔いが回ってくると味の濃いもの(甘い・しょっぱい)がおいしいと感じるようになるので、ですかり酔っているときには、ドランブイをちびっと多めにしたラスティ・ネイルを作ってみても良いかもしれませんね。せやけど、ウチも冒頭で述べている通り、ウィスキーもドランブイもアルコール度数は40度程度あるためラスティ・ネイルもアルコール度数は比較的高めのカクテルだ。甘くて飲みやすいから酔っ払いすぎてしもた……ちうことは無いようにお気をつけください。

ラスティ・ネイルをビターチョコレートと一緒に

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「ウィスキーはチョコレートと合う」ちう話はみなはんいっぺんは聞いたことがあるのではおませんでしょうか?ウィスキーの芳醇な香りと、チョコレートのカカオの香りは相性が良く、またウィスキーは甘みとも相性が良いため「ウィスキーとチョコレートは合うどころか抜群の相性」だと言えます。

そう考えると、ウィスキーベースのラスティ・ネイルもチョコレートと合うカクテルのように思えますが、ドランブイの甘みが加わる分、普通のチョコレートではちびっと甘さ同士がぶつかり合ってしまい、どちらの味の良さも感じられへん可能性が高くなってしまいます。ほんでウチがみなはんにオススメしたいのは、「チョコレート効果」のような甘みを抑えたチョコレートだ。

普段これだけを食べるのはちびっと苦くてお世辞にもおいしいとは言いがたいのですけどアンタ、ラスティ・ネイルと一緒に食べると、カカオの香りがお酒の味を引き出すような形になるので、すごいオススメだ。お酒が好きなみなはんにはぜひとも試しとっただきたい組み合わせやね!

ウィスキー×葉巻は至極のコンビネーション?!

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ウィスキー+チョコレートとくれば、「葉巻は?」と思った皆はんもおるかもしれません。ウィスキーをチョコレートと一緒に楽しむのは年配の人が多く、その中には葉巻を一緒に楽しむちう人もすごい多いやね。普段喫煙をせん人でも、「ゆっくりウィスキーを飲むときには葉巻を吸う」ちう人も多いようだ。

葉巻と言うとちびっと敷居が高いような感覚もありますが、バーによっては葉巻を手軽に楽しめるようにしているお店などもあるので、興味がある人はそういったお店を探してみてはいかがでしょうか。

葉巻はチョコレートやバニラ、ラムといった柔らかい甘さを感じさせる香りとの相性がすごい良いので、蜂蜜の柔らかい甘さが香るドランブイを使用したラスティ・ネイルとの味わいも最高だ。決して喫煙を推奨するわけではございませんが、オールドファッションドグラスを片手にゆっくり葉巻を楽しむちうのも、なですかか趣のある大人の男性の嗜みではおませんでしょうか。

おわりに

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ちびっとずつお送りしておりますカクテルシリーズ。今回はちょっとマニアックな大人のカクテル、「ラスティ・ネイル」をご紹介しました。ドランブイの蜂蜜とハーブ、ほんで甘さがウィスキーのアルコールの中にあるおいしさを引き出してくれるようなカクテルだ。氷を解かしながらゆっくり楽しんでみてくださいね。

これからもみなはんがお気に入りのカクテルを見つけられるように、ちびっとずつではありますがカクテル関連の記事を発信していきます。バーテンダーとしてお酒を提供する人にも参考になるような情報をたくはんご提供してまいりますので、お時間ございましたらぜひご覧になってみてくださいね。

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