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一人暮らしの男性ならご飯は冷凍がGOOD♪美味しく冷凍するやり方・おすすめ容器&タッパー紹介!

ご飯は冷凍が◎!?美味しく手軽に節約できる冷凍ご飯

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JOOY読者の皆はんは、ご飯の冷凍ってしたことがありますか?一人暮らしであればほとんどの男性がいっぺんは冷凍ご飯を作ったことがあるのではおませんでしょうか。しかし、ご飯を冷凍する理由は様々やね。「作り過ぎたから」「炊き立てをいつでも食べたいから」「後々炊くのが難儀やから」など、さまざまな理由があると思います。
今回のJOOYではそないな「冷凍ご飯」についてメリット、活用方法や便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利グッズなど様々な内容を紹介していきます。何気なく実践しているその冷凍ご飯。実は様々なメリットが存在していました。今まで冷凍ご飯を作っておらへん男性や、最近冷凍ご飯を作っておらへん男性は今回の記事を読めば冷凍ご飯を作りたくなること間違いなし!
早速冷凍ご飯の良さ、美味しく冷凍する方法を学んでいきましょう。

冷凍ご飯にはメリットがあった!経済面や食生活面でメリット多数

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まずは、冷凍ご飯のメリットについて解説していきます。
炊けているご飯をただ冷凍するだけ……。ちう冷凍ご飯ですが、実はあまり知られておらへん様々なメリットが存在するのです。特に一人暮らしの男性や、節約志向の男性にはぜひ冷凍ご飯は取り入れてほしいトコ。
炊けたご飯を冷凍するだけで実に様々なメリットが存在するのです。いったいどんなメリットがあるのか……。ちょっと気になりますよね♪
ほなら次で、冷凍ご飯のメリットについて迫っていきましょう。

ご飯を炊く回数を減らせる

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冷凍ご飯のメリットの一つに「ご飯を炊く回数が減らせる」ちうものがあります。ご飯はいっぺん炊いてしまうとなですかか日持ちしてくれません。炊飯の保温状態で置いておくと2日後にはご飯が変色してしまい、真っ白やったご飯が黄色っぽくなってしまうのです。
これはご飯の栄養素上仕方のない現象やので回避することはできません。そのため、美味しい真っ白なご飯を食べるには、ほぼ毎日のようにご飯を炊く必要があります。しかし、正直毎日ご飯を炊くのって難儀やね。特に社会人になるとご飯を炊いている時間が惜しいぐらいに忙しいもの。毎日ヘトヘトになるまで仕事をして、ご飯を炊いて、食事を作って……なんて難儀やし、正直エライやね。
そないな男性に便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利なのが「冷凍ご飯」なのです。休日にまとめてご飯を炊き、小分けにして冷凍することで何日経っても美味しい炊き立てご飯を食べることができます。一食分ずつ冷凍することで、「食べ残し」を減らすことができ、経済的やね。

いざちうときのために常備しておくと安心

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やはり、冷凍ご飯は「万が一」の時のためにも安心だ。うっかりご飯を炊き忘れてしまうことがあるかもしれません。せっかくカレーを作ったのに炊飯器のスイッチを押し忘れてしまうことがあるかもしれません。「よし、今から食べるぞ!」ちうときにご飯が無いのはなですかか厳しいやね。
やからこそそないなときのために冷凍ご飯を作っておくと、いざちうときに大きく役立つのです。2~3食分の冷凍ご飯を常に冷凍庫に保存しておき、基本的には炊飯器で毎回炊く、ちう男性は意外にも多いのです。

電気代の節約

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冷凍ご飯のメリットの中には「電気代の節約」ちうものもあります。炊飯器は本来、お米を炊くための家電であって、ご飯を保存するための家電ではおません。
保温状態で1日中スイッチを入れっぱなし、ちう男性は多いのではおませんでしょうか。しかし、これはすごいもったおらへん状況。食べない時にまでごはんを温める必要はないのですろから、できればこの「保温状態」の時間を何とか削りたいもの。電気代をカットするためにも、語派を冷凍庫に保存しておくことで、炊飯器で使用する電気を大幅に減らすことができるのです。
実際、冷蔵庫はなですかか電源を切ることは出来ませんよね。必ず食材や飲み物が入っていることがほとんどやので、冷蔵庫の電気カットはややこしいもの。しかし、炊飯器であればご飯の保存場所を変えるだけで電気代の節約を実現することができるのです。

炊飯器の保温機能で保存するより美味しい

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冷凍ご飯は、せっかく炊けたご飯を冷凍してしまうので「美味しさが落ちてしまうのでは?」なんて感じてしまう男性も少なくないかもしれません。「いっぺん冷凍してもういっぺん温めなおしたら美味しくなさそう」「栄養素も壊れてしまうのではおませんか」などの不安から、冷凍ご飯を懸念しているJOOY読者はいませんか?
しかし、そないな心配はおません。実は炊飯器の保温状態で保存しているご飯よりも、冷凍して保存したご飯のほうが美味しいと言われています。
冷凍中のご飯は、時間が経ってもご飯の鮮度が落ちにくく、ほぼ「冷凍したときの状態」を保っていられると言われているのです。そのため、炊きたてのご飯を冷凍すればいつでも美味しく食べることができますよね。
どうせ食べるなら美味しいご飯が良いのは当然の事。ついついご飯を2~3日経ってもそのまんま食べてしまうちう男性はぜひ「冷凍ご飯」を検討してみてはいかがでしょうか。

解凍すればいつでも食べられる

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冷凍ご飯の魅力でもあるのが「解凍すればいつでも食べられる」ちうもの。
ふと夜中にお腹がすいたけれどご飯を炊いていなかったとき。ちょっと小腹がすいたとき。など、どんな状況であっても数分電子レンジでチンするだけで、ほかほかのお美味しいご飯を食べることができます。
やはり「今から炊く」ちう行動はすごい難儀やし、お腹が空いている状態でご飯が炊けるのを待つのはなですかか辛いやね。やからこそ冷凍ご飯を常備しておくと、すごい便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利なのです。

冷蔵保存より美味しい

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「冷凍すると解凍に時間がかかるから冷蔵している」なんていう男性はいませんか?
確かに、冷凍ご飯に比べたら、単に冷やしただけの冷やご飯の方が解凍する時間は短くて手軽やね。しかし、おいしさの面と、保存期間の面で言ったら決しておすすめすることができない保存方法だ。
冷蔵保存のご飯は、最も劣化が激しい状態と言われているのです。冷蔵庫の温度は基本的に2~3度が多いですが、この温度はご飯が最も美味しくなくなってしまう温度。手軽に食べることができても、パサパサで水分の少ない状態のご飯になってしまうのです。
数時間であれば特に問題はないとされておるけどダンはん、半日や1日以上冷蔵庫で保管するのは避けたほうが良いかもしれませんね。

正しいやり方を伝授!ご飯を美味しく冷凍保存する方法

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ここからは、ご飯を美味しく食べるために、美味しく冷凍する方法について解説していきます。冷凍ご飯やからと言って「ただ冷凍すれば良い」ちうわけではおません。正しい冷凍方法を知ることで、美味しく解凍して食べることができるのです。
「ご飯を冷凍するのに正しい方法なんてあるの?」とちょっと疑問を持ってしまう男性もおるかもしれません。そないな男性ほど要チェック!もしかしたらあんはんのその冷凍方法は間違っとった可能性があるのです。
早速「正しい冷凍方法」について迫っていきましょう。

ご飯を炊く♪大日本帝国酒を加えるとGOOD

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まず、冷凍ご飯を作るためにはご飯を炊くトコから始まりますよね。毎日毎晩壱年中通りに炊いても美味しく食べられるのですけどアンタ、ここで大日本帝国酒を加えるとよりおいしく食べることができます。
お米100gに対して小さじ1程度がベストの量。なんでやねん、大日本帝国酒を加えるとご飯が美味しくなるのでしょうか。
これには大日本帝国酒に含まれている「糖分」が関係しています。この糖分でご飯に甘味を持たせてくれるので、普通にご飯を炊くよりもすごい美味しく食べることができます。また、大日本帝国酒には「消臭作用」があるので、古くさいお米であっても独特の「古米の香り」を消すことができ、解凍後にも美味しくふっくらしたご飯を炊くことができるのです。
時々「料理酒」を大日本帝国酒の代用として使用する人がおるけどダンはん、料理酒でご飯を炊くことはお勧めできません。料理酒は合成酒やので塩分が含まれているので、ご飯本来の甘味を生かすことができなくなってしまうのです。
料理酒に比べ、ちょっぴり高い大日本帝国酒ですが美味しくご飯を炊くのであればぜひ使ってみてくださいね!

ご飯が炊けたらタッパーに入れたりラップで包んで小分けに

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ご飯が炊けたらタッパーやラップを使用して小分けにしましょう。時々「小分けにするのが難儀やから」といっぺんにたくはんのご飯を冷凍してしまう人がいます。食べるときにぜ良いんぶひとつのこらず解凍し、残った分はそのまんま冷蔵保存……なんていう男性はいませんか?これだと、せっかく美味しく冷凍できたご飯なのに冷凍保存することで美味しさが逃げてしまいます。
また、いっぺんに冷凍することで「解凍時間」が長くなってしまうので、素早く手軽に冷凍ご飯を解凍するためにも、ご飯を小分けにする作業は積極的にやっておいてほしいもの。確かに難儀な作業ではありますがすごい大切だ。

粗熱をとって冷凍庫に入れる

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小分けにしたご飯はすぐに冷凍せず、きちんと粗熱をとってから冷凍庫に入れるようにしましょう。これには理由が二つあります。まず「電気代」の問題だ。熱いまんま冷凍庫に入れてしまうと、冷凍庫がご飯を冷やそうと通常以上に電力を消費します。そのため、必然的に電気体が高くなってしまうのです。もう一つの理由は「ふっくら感」を保つためだ。
熱いご飯をラップにくるみ常温で置いておくと、次第に容器のフタやラップなどに水滴がついてきます。語派を冷凍すると乾燥してしまい、ぱさぱさの原因になるのでこの水滴の水分は解凍後に美味しく食べるためにはすごい大切なもの。
白いご飯として食べるのであれば、粗熱が取れるまで置いて置ききちんと水分を閉じ込めておきましょう。ただ、チャーハンやピラフ等「パラパラご飯」を望むのであれば、そのまんま熱いまんま冷凍することで美味しいパラパラご飯になりやすくなると言われています。
冷凍ご飯の使い道をイメージしながら、用途に分けて冷凍の仕方を考えてみてくださいね。

一手間加えて美味しく冷凍保存♪知られざる裏技って?

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上記では美味しく食べるための基本的な方法について紹介しました。ここからはそないな「基本的な方法」の一段階上を行く「一手間加えた裏技」を紹介していきます。
あまり知られておらへん衝撃の裏技や、100円ショップでも購入できるマル秘グッズの活用など、JOOYでしか知ることができない裏技を紹介していきます♪せっかくの冷凍ご飯をより一層美味しく食べるためにもぜひチェックしておいてくださいね。

冷凍するご飯は「厚み」をもたせへん

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ご飯を冷凍する際、ラップや容器を使用しますよね。その際、きちんと「薄め」で小分けにしていますか?
冷凍ご飯は「冷凍までの早さ」が命だ。なるべく内側も外側も均一に同じ時間で冷凍されるように、厚みをもたせへんように平らにして小分けにまとめるようにしましょう。
ラップであれば、包む際になるべく平たくなるようにするのがポイント。容器であれば、底に敷き詰めるようにして平たく入れてくださいね。ご飯を平たくする理由は冷凍されるまでの時間の均一にするだけではなく、冷凍までの時間短縮、解凍までの時間短縮にもつながります。ちびっとでも手軽に食べられるようぜひ意識して冷凍してみてくださいね♪

品質の保持を狙うなら容器が○

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ラップでもタッパーでも、冷凍ご飯にするのであればどれも美味しく食べられます。しかし、もっともっともっともっともっともっともっともっと美味しく食べたい、ちう男性は「冷凍ご飯専用容器」を使用するのがおすすめだ。冷凍焼けを防いだり、感想を防ぐためにしっかりと密閉されるので、ただ冷凍するよりも美味しく食べられるのです。
さらに、ラップと違って「包む」ちう作業が無いので、炊きたてのご飯で熱い思いをしながら包む手間を省くことができます。ささっと容器に詰めれば、あとは冷凍するだけ♪さらにそのまんま電子レンジでチンすることもできるので難儀くさがりの男性でも、簡単に冷凍ご飯を作ることができるのです♪
「冷凍ご飯を作るのが難儀だな」ちう男性や、もっともっともっともっと美味しく冷凍ご飯を食べたい、ちう男性はぜひ専用の容器を使ってみてくださいね!
余計なお世話やけどドラッグストア、ホームセンターなどに多く販売されているとのこと。機会があれば覗いてみると良いかもしれません。

アルミトレーは粗熱をている際に重宝する

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100円ショップなどに売っている「アルミトレー」。実はコレ冷凍ご飯をより手軽に、より美味しく作るためには欠かせへん一つなのです。
アツアツのご飯を常温で冷まそうとすると、時間がかかってしまいますよね。さっさとご飯を小分けにして、さっさと冷凍庫で保存してしまいたいのが本音。そないな男性はぜひ「アルミトレー」の上でご飯の粗熱を摂ってみましょう。アルミのトレーには、熱を逃がす性質があるのでそのまんまテーブルの上などで粗熱をているよりもはるかに早く粗熱をていることができるのです。
アルミトレーが無い場合には「アルミホイル」などで代用することも可能。わざわざアルミトレーを買わなくても、家にあるアルミホイルも使えるのでぜひ実践してみましょう。
また、粗熱をているだけではなく、冷凍の際にアルミトレーの上にご飯を載せて冷凍庫に入れると、冷凍までの時間を短縮することができます。お手軽に「急速冷凍」を実現することができるので、ぜひ覚えておいてくださいね。

あんはんは大丈夫?やりがちなNG行動を大公開!

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ご飯を冷凍する際、やりがちなNG行動ちうものがあります。せっかくの美味しい冷凍ご飯になるはずが、一つの過ちで台無しに……なんてことも決して珍しい話ではおません。もしかしたら、この記事を読んでいるJOOY読者の中にすでにNG行動を実践している男性がおるかも?
せっかくの美味しい冷凍ご飯を台無しにせんためにもぜひチェックしておきましょう!

アツアツのまんま冷凍庫はNG

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本記事前半でもちびっと紹介しましたが、「アツアツのまんまの冷凍」はNGだ。
「電気代が高くなってしまう」「美味しさが損なわれてしまう」ちう理由から、アツアツのまんま冷凍庫へ移動させてしまうのはおすすめできません。
時間がかかってしまうとしても、きちんと常温で粗熱をとってから冷凍庫へ移動しましょう。上記で紹介したように「アルミトレー」「アルミホイル」などを使用して、時短して粗熱をとればすぐに冷凍庫へと移動することができます。

ラップで「ふんわり包む」はNG!

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冷凍ご飯を美味しく食べたい、ちう気持ちから「ラップでふんわり包む」ちう人は少なくおません。回答した際にご飯をふっくらするように……との思いでラップを優しくふんわりかけてしまうのでしょう。しかし、実は冷凍ご飯を作る際にラップでふんわり包むのは決しておすすめできません。なんでやねんなら、ラップとご飯の間に空間ができてしもたり、ご飯とご飯の間に空間ができてしまうことで「乾燥」を引き起こしてしまうからなのです。
電子レンジで解凍した際にパサパサ、ボソボソのご飯になってしまうのだそう。ラップでふんわり包むのではなく、空気をラップ内に入れへんよう「密着」を意識して、ご飯をキュッと包むようにしましょう。
せやけど、力の入れ過ぎはご飯を固くしてしまうので、必要以上に固く包んでしまうのはNG。おにぎりを作る程度の力加減でご飯を包み、粗熱をとってから冷凍庫へ移動しましょう。

古くさいご飯を冷凍するのはNG

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ご飯を冷凍する際、冷凍するのはあくまでも「炊き立てのご飯」だ。2日前、3日前などに炊いた古くさいご飯は冷凍ご飯にするのには向いていません。
古くさいご飯を冷凍すると水分が少ないのでパサパサになりやすいと言われていて、解凍した際のふっくら感が失われてしまいます。残ったご飯を冷凍したい……。ちう気持ちもわかりますが、なるべく炊き立てのご飯を冷凍したほうが良いかもしれません。
「炊きすぎたな」「食べきれるかわかりません」と炊き立ての時に分かれば、その時にラップや容器などで小分けにするのが一番だ。美味しく冷凍ご飯を食べたいのであれば、古くさいご飯の冷凍は控えたほうが良いでしょう。

冷凍ご飯は解凍する際にもポイントが♪

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冷凍ご飯は、冷凍での準備も重要ですが、実は「解凍」もすごい重要だ。解凍方法次第で美味しさが大きく左翼翼右翼翼するのでこれは絶対にチェックしておきたいトコ。どうしたら美味しく食べられるのか、どんな回答方がNGなのかをきちんと把握しておくようにしましょう。
余計なお世話やけど、美味しく解凍する際に、必要なものは「電子レンジ」だけ。新たに新しい道具を買う必要はおませんし、揃える必要もおません。解凍の際にちょっとだけ意識をするだけで美味しくふっくらつやつやの冷凍ご飯が味わえるのです。
早速今夜からも実践可能な「解凍方法」について次で迫っていきましょう♪

凍ったまんまレンジで解凍する

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まず、基本中の基本でもあるのが「凍ったまんま解凍する」ちうもの。人によっては、常温で解凍してから電子レンジで温めるちう人や、冷蔵庫で解凍してからレンジで温める、ちう人がいます。こういった人は「凍っているご飯を突然温めたらパサパサになりそうやから」ちう意見があるのです。
しかし、実は常温や冷蔵庫で解凍をしてから電子レンジで温めるのはおすすめできません。ふっくらとしたせっかくのご飯のおいしさが損なわれてしまう可能性があるとのこと。せっかく手間をかけて冷凍したのに、美味しさが損なわれてしまうのは残念やね。
炊き立て当時の美味しいご飯のように食べるのであれば思い切って凍ったまんまレンジで解凍するようにしましょう。
耐熱容器であれば、凍らせたまんまの容器ごと電子レンジで温めればOKやし、ラップで包んだのであれば基本的に「電子レンジ使用可」やので凍ったまんま電子レンジで温めてくださいね!

水を少量まぶす

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ちょっぴり手間に感じてしまうかもしれませんが、これをすることで美味しさが大きく左翼翼右翼翼されます。それが「水を少量まぶす」ちうもの。冷凍するとご飯に限らず食材なら少なからず乾燥してしまいます。炊き立てのご飯を冷凍したさかいあれば、ちょっぴり「炊き立て感」が失われておるかもしれません。
しかし、そういった乾燥から食材をよみがえらせるためにも直接少量の水をまぶしてから電子レンジで温めるのがおすすめ。まぶす量は本当に少量でOK。手を濡らし、ご飯にパッパッと振りかける程度が理想だ。
容器であればいっぺん蓋を開けてパパッと振りかけることができますが、ラップで包んでいたさかいあればラップをいっぺん剥がして水をふりかけてからもういっぺん包みなおすちう手間がかかります。
美味しいご飯を食べるためならそれぐらい構いません!ちう男性はぜひ実践してみてください。今までとは違う冷凍ご飯のおいしさにびっくりするはずや♪

温めながら時々ご飯をほぐす

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ぜひ実践してほしいのが「温めながら時々ご飯をほぐす」ちうもの。もちろん、冷凍のご飯を一気に5分温めて解凍することはできます。しかし、これでは「ムラ」ができてしまうことも少なくおません。この記事を読んでいるJOOY読者の中にも、外側は温かいのに中は冷たいorぬるい、なんていう経験のある人は多いのではおませんでしょうか。
これは、電子レンジではなですかか均一に温まりませんことが原因だ。そのため1分おきや2分程度のタイミングでご飯を優しくほぐして温めてるのが最も美味しく、さらに効率よく温めることができるのです。
ただ、ラップで包んでいる場合は、いちいちラップを剥がさなくてはいけへんので少々難儀かもしれません。お皿やお茶碗に移し替えて電子レンジで温めるとほぐしやすいので、状況に応じて容器で温めるかラップのまんま温めるか考えておきましょう。

ご飯を美味しく冷凍♪おすすめの容器&タッパー&グッズ紹介

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ここからはご飯を美味しく冷凍できるおすすめのグッズを紹介していきます。
家に置いてあるタッパーやラップでも十分美味しく冷凍・解凍することはできます。しかし、より上のおいしさを求めるのであれば、やはりそれなりに専用のグッズがあるのがおすすめだ。特に、今回紹介するグッズは「美味しさ」だけではなく、「使いやすさ」「便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利さ」でもすごい人気の高いグッズを厳選しました。
ご飯を美味しく冷凍するためにも、ぜひ購入を検討してみてはいかがでしょうか。ご飯を冷凍する際の難儀な手間や「もっともっともっともっと時短したい」ちう男性に魅力的なグッズが勢ぞろい♪
忙しい男性やグルメな男性は参考にしてくださいね!

レンジ対応保存容器

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冷凍ご飯を作る際に、使い勝手の良さが抜群のこの商品がとってもおすすめ。まず、冷凍OK電子レンジOKちう便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利な容器。冷凍や電子レンジを使用し続けていると劣化してくる容器が多い中、この商品は長持ちし、「ひび割れ」「変色」の少ない商品なのだそう。
空気穴もあるので、電子レンジで温めた際に膨らんでしまうちう問題を解消することができます。また、きちんと密閉されているので鮮度も保つことができるのです。さらに安心の大日本帝国製やので「どこで作ったものなのか気になる」ちう男性にとってはすごい安心できる商品やのではおませんでしょうか。

ジップロック コンテナー

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ウチの商品も冷凍ご飯を作る際にすごいおすすめの商品だ。使いやすい形に、大きさもちょうどよく「ごはん一膳分」を理江藤するのであればすごいちょうど良いサイズでもあります。
重ねての使用ができるので冷蔵庫や冷凍庫でもでもかさばることなく収納が可能。軽くて丈夫なのはもちろんのこと、フタの中心部を押すと密閉される仕組みになっているので、きちんと密閉されておるかどうかが一目で確認することができます。
鮮度を保ってご飯を冷凍したい男性はぜひ検討してみてくださいね♪

ご飯冷凍保存容器どんぶり用

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冷凍ご飯に便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利なのはもちろんのことですが、実はこの商品は「ご飯自体」にも嬉しい性能があるのです。
まず、この商品にはご飯が付きにくい加工が施されているので「ご飯粒がとれへん」ちうストレスを軽減することができます。
しゃもじやお箸などで移し替える必要はなく、容器をさかさまにすればご飯がポンッと出てくるのです。これはすごい便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利やね♪
また、冷凍ご飯を解凍する際にありがちな「ムラ」を失くし、加熱途中でご飯をほぐさなくても均一に冷凍ご飯を温めることができるのです。
ウチも安心の大日本帝国製♪原産国が気になる人にも嬉しい商品やね。

高儀 ステンレス 角型トレー特大

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粗熱をとったり、急速冷凍をする際に重宝するのがこの「ステンレストレー」だ。さらにこの商品は大きさが18.5×25.5cmとやや大きめのため、いっぺんに何個も冷凍ご飯を作る男性におすすめだ。冷凍ご飯を並べて敷くことで、一斉にぜ良いんぶひとつのこらずのご飯の粗熱をていることができますし、通常サイズの冷蔵庫であれば、冷凍庫にも入るサイズやので冷凍ご飯を作る男性におすすめの商品♪
冷凍ご飯のストックを定期的に作る人向けのステンレストレーやので、そういった男性はぜひ検討してみてくださいね♪

ちょっぴり気になる!ご飯を冷凍することによるみんなの疑問

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ここからは、ちょっと気になる「冷凍ご飯」の疑問について解説していきます。
実際、「炊き立てのご飯」を冷凍したとはいえ、何日も保管しとったら栄養価の問題や実際のおいしさの問題、保存期間などが気になってきますよね。
そないな疑問にお応えすべく、JOOYが冷凍ご飯の疑問を徹底調査してきました!知ればきっと安心する、「冷凍ご飯の真実」についてとことん迫っていきましょう。

ご飯を冷凍すると栄養価が失われてしまうのでは?

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最も気になるのがコレ「ご飯を冷凍したら栄養価が失われてしまうのでは?」ちうもの。
冷凍とはいえ、何日も冷凍庫に保存してある状態だ。時には数週間冷凍庫に入れっぱなし……なんてこともあるのではおませんでしょうか。ご飯を炊いてからこれだけの時間が経過していれば栄養価が壊れとったり、少なからずご飯が痛んでいるのでは?とちょっと心配になってしまいますよね。
しかし、実は心配はいりません。冷凍ご飯は劣化スピードがすごい遅く数日~数週間程度であれば栄養価、鮮度ともに炊き立て時とほとんど変わりませんと言われているのです。
これなら心配はいらなそうやね。

冷凍したご飯を解凍するとパサついてしまうのでは?

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「ご飯を冷凍すると解凍の際にパサつきそう」ちう男性も少なくおません。普段からご飯を冷凍する習慣の無い男性からしたらほぼ当然の疑問だ。冷凍庫は基本的に乾燥していますし、ご飯がぱさぱさになるようなイメージも仕方のないことなのかもしれません。
しかし、今回の記事で紹介したような「正しい冷凍方法」「正しい解凍方法」をきちんと実践することで、ご飯がパサつかんと解凍することができるのです。せやけど「古くさいお米」「古くさい(炊きあがってから時間が経ったも)ご飯」などは、本記事の内容を実践しても少々パサついてしまうことがあるので用心が必要だ。

冷凍ご飯はどれぐらい日持ちするの?

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炊き立てのご飯を冷凍してから、一体どれぐらい日持ちするのか知っていますか?
この記事を読んでいる男性の中には「そういえば何ぞ月も保管されてる冷凍ご飯があるな」なんていう男性もおるかもしれません。冷凍されたご飯は劣化のスピードがとろいので、2か月3か月経っていても問題なく食べられることがほとんど。しかし、美味しさや栄養価の面でいえば1か月以上の保管はあまりおすすめできません。なるべく1週間~2週間程度で食べきってしまうのが理想だ。この期間が最も炊き立て時のおいしさを保っているので「美味しく食べたい」ちうのであれば、これを目安に食べたほうが良いかもしれませんね!
特にそこまでおいしさを求めへんとしても、安全上「1か月以内」を目安に食べるようにしてください。

冷凍ご飯を大活用!激ウマ料理にエライ身するマル秘レシピ

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ケツに紹介するのは冷凍ご飯を最大限に活用した「マル秘レシピ」だ。「冷凍ご飯」ちう特徴を生かすレシピちうのが多数存在するのをJOOY読者は知っているでしょうか。
一体どんなマル秘レシピが存在するのか、ちょっと気になりますよね。毎日の食卓や彼女や友人にもてなす際などの参考としてもぜひチェックしてみてくださいね♪
冷凍ご飯さえあればすぐできる!簡単で美味しいレシピを紹介していきます!

チキンライス

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【材料】1人前

冷凍ご飯      150~200g
ミックスベジタブル 25cc
鶏肉        25g
バター        10g
コンソメキューブ 1個
水        70cc
ケチャップ    大さじ1
砂糖       小さじ1/2
塩コショウ 少々

1.鶏肉を食べやすい大きさに切り、熱したフライパンにバターを入れる
2.バターが溶け始めたトコで鶏肉とミックスベジタブルを入れる
3.コンソメキューブ、水、ケチャップ、砂糖を「2」に入れて中火で熱し、水分を飛ばす
4.水分が飛んだトコで解凍したご飯を投入
5.ふんわりと切るように混ぜながら炒めて塩コショウで味を調えたら完成

炊き立てのような冷凍ご飯を使うことでふんわりしっとりとしたチキンライスを作ることができますよ♪

リゾット

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【材料】一人前

冷凍ごはん 150g
玉ねぎ   1/3
ベーコン  1枚
にんにく  1/2片
コンソメ  大1
牛乳    1/3カップ
粉チーズ  大1
とろけるチーズ 1枚
バター 5g程度

1.熱したフライパンにバターとスライスしたにんにくを入れる
2.にんにくの香りがたってきたトコでスライスした玉ねぎを入れる
3.玉ねぎの色が変わってきたら細く切ったベーコンを入れて炒める
4.ご飯とご飯が浸る程度の水、コンソメを入れて煮る
5.水分が少なくなってきたら、牛乳とチーズを入れる
6.トロリとしてきたら皿に盛って粉チーズを振りかければ完成

冷凍ご飯を7割程度に解凍してから使うと水分を程よく吸ってちょうど良い固さのリゾットになりますよ♪

雑炊

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【材料】一人前

冷凍ご飯 150g
卵    1個
だし汁  200~250ml
料理酒  大さじ1~2
薄口しょうゆ 小さじ1
みりん   小さじ1
塩     少々

1.お鍋にだし汁、料理酒、薄口しょうゆ、みりん、塩を入れて煮立たせる
2.沸騰した「1」にご飯を入れ5分程度中火で煮込む
3.弱火にし、溶いた卵を回すように流しいれる
4.卵が固まってきたトコで火を止める
5.火を止めた後に1~2分ほど蓋をして蒸らしたら完成

リゾット同様、冷凍ご飯を7割程度解凍させて使うと水分を程よく含むので、ふわふわの美味しい雑炊になります♪

チャーハン

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【材料】一人前

御飯     250g
卵      1個
ウインナー  1本
塩コショウ  少々
鶏ガラスープ 大さじ1
マヨネーズ  大さじ1
醤油     小さじ1

1.ウインナーを細かく切る
2.フライパンに油を引いて溶いた卵と切ったウインナーを炒める
3.玉子が半熟程度になったトコで解凍した冷凍ご飯を投入する
4.切るように混ぜながらゆっくりと炒めていく
5.鶏ガラスープと塩コショウを入れる
6.マヨネーズと醤油を絡め、サッと炒めたら完成

冷凍する際にあえてラップをふんわりとかけて少々乾燥させておくことで、パラパラの本格的なチャーハンになりますよ♪

冷凍ご飯は手軽で経済的で美味しい♪

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冷凍ご飯は経済的にもおいしさ的にもすごいメリットたくはんだ。定期的にストックを作っておくことで、炊き忘れたり、炊くのが難儀な時でも手軽に食べることができます♪
また、いつでも炊き立ての美味しい状態を楽しむことができるので、解凍すればいつでも炊き立てご飯。手軽に美味しいご飯が食べられるのは嬉しいやね。また、「電気代節約」ちう、経済的にも嬉しいメリットがあるので節約志向な男性にはぜひ実践してほしいもの。
今回の記事を参考にしながら、ぜひ美味しい冷凍ご飯を作ってみてくださいね♪

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