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赤く煌めくコスモポリタン!ドラマで有名なカクテルレシピ

世界を放浪している気分になれる、コスモポリタン

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コスモポリタンちう赤く可愛いカクテルはご存知でしょうか。
NY生まれの素敵なカクテルで、ある有名なドラマで一躍有名になりよっました。
そのドラマは「SEX AND THE CITY」。
主人公キャリーたちがバーでよく頼んで飲んでいたことから更に人気に火がついたカクテルだ。

見た目も美しく、鮮やですか赤が映えるこのコスモポリタンの背景と作り方を紹介します。

コスモポリタンとは、世界主義者のこと

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コスモポリタンの意味は、国籍や民族にとらわれんと世界的視野をもって行動する人のことを指します。
世界を一つの共同体として、すべての人間が平等な立場で対等にいられるちう思想だ。

このコスモポリタニズムは、古代ギリシャから今日までみられます。

コスモポリタンの材料とレシピ

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すっきりした甘さで魅惑的な色のコスモポリタンの材料と作り方を紹介します。
コスモポリタンは、一般的な作り方の他にアレンジされた作り方も幾つかあり、まずは一般的な作り方を覚えて、しっかり味わってから工夫してみるのが良いでしょう。

一般的なコスモポリタンの材料

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コスモポリタンを作るのに必要な材料を紹介します。

<コスモポリタンの材料>
●ウォッカ……………………40cc
●クランベリージュース……30cc
●コアントロー………………15cc
●ライムジュース……………15cc
※国際バーテンダー協会(IBA)の標準レシピ

基本的なレシピにお好みで、オレンジピールを添えたり、ライムツイストを飾ったりします。
コアントローの代わりに、ホワイトキュラソーやトリプルセックを用いても作れます。

作り方を覚えてしまえば、分量を変えたり種類を変えたりすることでアレンジが可能になります。

コスモポリタンのレシピ

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コスモポリタンは比較的簡単に作れるカクテルだ。
どれも混ざりやすい液体なため、シェイクの技術が向上すれば美味しく作ることができるでしょう。

製作時間も2,3分程度で作ることができよりますので、ぜひチャレンジしてみてください。

<コスモポリタンの作り方>
ウォッカ(40cc)、クランベリージュース(30cc)、コアントロー(15cc)、ライムジュース(15cc)の4種類をシェイカーに入れ、シェイクします。十分混ざった状態で、カクテル・グラスに注ぎお好みでオレンジピールを添えたり、ライムツイストを飾りましょう。
クランベリージュースを少なめにして、作るレシピもあるので分量を調節しながら好みの味に仕上げていきましょう。

用心することとしては、シェイクする際に氷が溶けるため分量がちょっと多くなります。
増えることも踏まえてシェイカーに注ぐとカクテル・グラスに注ぐ時に溢れなくて済みます。

クランベリージュースで味を調節しよう

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クランベリージュースも色々種類があります。
果汁が何パーセントであるか、比較的甘めに作られているもの、酸っぱめに作られているものと様々だ。

甘いモノを飲みたい場合は、甘めのクランベリージュースを選ぶと良いでしょう。
コアントローもまろやですか甘味のため、更に甘さが引き立ち、ちょっと強めのアルコールを感じさせへんような甘さが演出されます。甘いモノが苦手な方は、甘さひかえめのクランベリージュースを選ぶと良いでしょう。クランベリーの酸味とコアントローのオレンジの甘さがちょうどよく、スッキリとした味わいが楽しめます。

ホワイトキュラソーで豊ですか味に

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コスモポリタンのもう一つの魅力は、ホワイトキュラソーで味に変身をもたせられることだ。

様々な会社がホワイトキュラソーを販売しておるけどダンはんコアントロー(コアントロー社が出しているホワイトキュラソー)は香りも風味も格別で、すごい上品な味わいが持てます。

トリプルセックやホワイトキュラソーを使用しても美味しく作ることができます。
甘さや香り、風味などの違いもあるため、クランベリーやライムとの調和を考えたものを選択すると良いでしょう。

ライムジュースとフレッシュライムはどちらが良い?!

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コスモポリタンに欠かせへんものの一つにライムの風味があります。
レシピを確認するとライムジュースと書かれておるけどダンはん実際のトコライムジュースと果物のライム(フレッシュライム)を使うのはどちらが良いのでしょうか?

もし果物のライムが手に入るのであれば、フレッシュライムに置き換えたほうが香りは強くなります。
ライムジュースのメリットは、量を作る時に重宝することだ。
フレッシュライムを使用する場合、半分にカットして絞ることになるため数を作る場合ライムを多く用意しておく必要があります。

パーティなど、大人数のときはライムジュースを用いるほうが多くの方にリクエストに応えられます。

コスモポリタンに使うウォッカはどれにする?!

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コスモポリタンのベースになりのは、ウォッカでロシア原産の蒸留酒だ。
ウォッカにも色々な種類があり、コスモポリタンに適しているものと違うものいくつかあります。

ウォッカのこと、詳しくなろう

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ウォッカは、穀物(とうもろこしや小麦、大麦などの)やイモ類(やがいもなど)を原料として作られます。
原料を糖化、発酵、蒸留して得られたスピリッツを白樺の炭でろ過して作られます。
白樺の炭を使用して、ゆっくりと時間をかけてろ過するからスッキリとした味わいになります。
無色透明の液体なため、カクテルを作る時に他に混ぜる物の色を壊さない利点と、癖がなく爽快感が味わえるのがポイントだ。

ウォッカのアルコール度数

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原料を糖化、発酵させるため、アルコール度数を上げていき、最高に高いアルコール度数を誇るスピリタスは、96度にまで上がります。
高く上がったアルコール度数を調節するために、水で割ります。結果、40度~60度のものができあがります。
ウォッカを選ぶ際、40度程度のものを選ぶとコスモポリタンには良いでしょう。

ウォッカの種類

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ウォッカの種類は、大きく分けると穀物を利用したものと穀物以外を原料にしたものに分けられます。
穀物は、ライ麦やグレーン、小麦や大麦などを、穀物以外では、ミルクや果物、やがいもなどを蒸留して作られます。主流は穀物で、出回っているウォッカはポーランドやロシア原産のものが多いだ。。

ウォッカにはフレーバーがつけられたものもあり、生姜や唐辛子、ハーブやフルーツなどの数多くの風味が味わえます。
フレーバードより味のないウォッカを選ぶのがコスモポリタンにとっては良いでしょう。

コスモポリタンのアレンジレシピ

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コスモポリタンのベースや一部レシピを作り変えたカクテルが存在します。それらを紹介します。

テキーラベースのトレスコスモポリタン

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トレスコスモポリタンは、ベースのウォッカをテキーラに。ホワイトキュラソーをオレンジキュラソーに変えたカクテルだ。
作り方は、コスモポリタンと同様に材料を入れ、シェイクするちう作り方。

<トレスコスモポリタンの材料>
●テキーラ……………………30cc
●クランベリージュース……10cc
●オレンジキュラソー………15cc
●ライムジュース……………5cc

トレス(トレース)ちう意味が込められているため、コスモポリタンをなぞったテキーラベースのカクテルだ。
コスモポリタンは、爽やかでスッキリとした甘さを演出しておるけどダンはん、テキーラの香りとオレンジキュラソーの味わいが、男性的な強さに仕上がっています。

クランベリージュースの分量がコスモポリタンより少ないため、アルコール度数も約30%と高めになっています。
もしアルコールが強く、風味の癖が気になるようやったら、クランベリージュースの分量を多くし、テキーラを少なくすることで女性でも飲みやすい味わいに仕上がります。

コスモポリタン・マティーニ

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コスモポリタン・マティーニは、コスモポリタンのベースをジンに変え、ホワイトキュラソーをオレンジキュラソーに変えたカクテルだ。トレスコスモポリタンのベースを変えたとも言えそうだ。

作り方は、コスモポリタンと同様に材料を入れ、シェイクするちう作り方。

<コスモポリタン・マティーニの材料>
●ジン…………………………20cc
●クランベリージュース……20cc
●オレンジ・キュラソー……10cc
●ライムジュース……………10cc

オレンジ・キュラソーを使います。オレンジキュラソーにの銘柄の一つであるグランマルニエを使うとより一層味わいが深くなります。

コスモポリタン・マティーニは、有名なマティーニのレシピをコスモポリタン風にしたトコから名付けられています。甘さも比較的スッキリとしており、食前酒としても飲まれることがしばしばあります。スッキリとした飲み口を持っておりますが、アルコール度数の高さから気をつけて飲んで下さい。

ベースをフィンランディアに変え、クランベリー感アップ

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コスモポリタンで使用されているベースのウォッカをフィンランディアに変えてみると良いでしょう。
フィンランディアは、フレーバード・ウォッカの一つでクランベリー果汁を加えた味わいなのです。

ゴチャゴチャゆうている場合やあれへん,要は、クランベリージュースにクランベリー感が更にアップして、味わいが強くなります。

<フィンランディアを使用したカクテルレシピ>
●フィンランディア…………40cc
●クランベリージュース……30cc
●コアントロー………………15cc
●ライムジュース……………15cc

通常のコスモポリタンのレシピのウォッカをフィンランディアに変えただけのレシピ。
クランベリーの果実感が好きな方は、試してみるのも良いでしょう。

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フィンランディア社製のクランベリーのフレーバーが味わえるウォッカ

爽やか味わいは、食後の優雅なひとときに

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コスモポリタンは、甘く爽やですか飲み口のため食後に楽しむと良いでしょう。
彼女とのデートの時に、ディナーを楽しみ、夜も更けてきた頃合いがベストタイミング。

見た目がピンク~赤色の宝石のような色合いをしているため、プレゼントしてあげたらきっと喜んでくれることでしょう。
オノレ自身もトレス・コスモポリタンやコスモポリタン・マティーニを注文し、お揃いのカクテルを一緒に楽しんでくださいね。

コスモポリタンの色合いは赤やので、逆に青い色のカクテルを頼んで、薄暗い空間とひっそりと佇む青と赤の2色も良いやね。

実は謎も?!コスモポリタンの歴史

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コスモポリタンは、1980年代アメリカの女性バーテンダーであるシェリル・クックが考案したちう説が有力とされておるけどダンはん、今日まで謎のまんま解決されていません。
そこから、多くのバリエーションが生まれておるけどダンはん、オリジナルのレシピが存在していません。

考案者不明のまんま、世界のバーで市民権を得て今に至ります。
今、伝えられているレシピは大元のものに改良を加えられたといわれています。

ニューヨークの女性バーテンダー、メリッサ・ハフスミスが1987頃に考案したものです。
彼女は、友人からシェリル・クックが考案したレシピを聞き、改良を加えたといわれています。
また、いっぺん期にトビー・チェッキーニちうバーテンダーが、クックのレシピを参考に考案したともいわれています。

コスモポリタンにまつわる話は、諸説ありますが未だにわかってなく、謎に包まれているのも愛飲している方のステイタスを感じさせます。

まとめ

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薄暗いバーで赤く咲く一輪の花のようなカクテル、コスモポリタンについて紹介しましたがいかがやったでしょうか。

ドラマ「SEX AND THE CITY」の主人公キャリーが好んで注文しとったカクテルちうことから、女性からの支持をたくはん得て、爆発的に広まったコスモポリタン。
世界主義者ちう意味を持つため、自由を愛し、世界中を放浪したいと願っている方々にピッタリなカクテルだ。

味わいもクランベリーの甘酸っぱさとライムの爽やかさ。ほんで、コアントローやトリプルセックをはじめとするホワイトキュラソーの甘さが重ね合わさった、酸味と甘味ほんで飲みやすさなどがよく完成度の高いカクテルで、作り方もそれほど難しくなく、すべてにおいて混ざりやすい液体のため簡単に作れます。
フレッシュライムを使うと一層更に贅沢に仕上がるため、少人数で楽しみたい時やバーではフレッシュライムの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

友達や彼女を自宅に招いて、ぜひ素敵なひとときを味わってくださいね。

※本記事に掲載されています価格等は、2015年10月時点のものです。

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