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鍋ででき違う簡単&激ウマなダイエット鍋レシピ15選を公開!

ダイエット鍋なら肉も野菜もバランスよく摂れる♪

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ダイエット中の皆はん、ダイエットの一番の敵と言えば「空腹」やね。
食べたいけど我慢ちうのを続けていると、一時は痩せるかもしれませんがリバウンドの恐れもあり、ストレスは絶対に良くおません。

ほんでオススメしたいのが「鍋ダイエット」
お鍋なら毎日色んな味に変えられるので飽きないやし、入れる具材さえ考えれば低カロリーで栄養のバランスも取れたパーフェクトな食事に早変わりすります♪
別に土鍋やグリル鍋を用意しなくても、一人やったらキッチンで片手鍋で作ってもOK。

ウチも主人の肉付きがちょっと良くなってきたなーちうときやとろい時間の夕食は、ダイエット鍋にすると決めています。
数日で体も軽くなるし、何よりしっかり野菜が摂れるのでビタミンも補えてお肌だってプリプリに♪さらには体も温まって代謝がアップするのも嬉しいやね。
今回は、ウチのおすすめの本当に美味しいダイエット鍋レシピベスト10と、男性にも嬉しい食材別の美容と健康効果についてご紹介します♪

ダイエット鍋1位★ 定番中の定番「水炊き」

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定番の水炊きはアレンジがきくので飽きないで続く

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水炊きはダイエットの鍋の定番やね!
普段やったら鶏からしっかりとったパイタンスープを使い、スープまでぜ良いんぶひとつのこらず頂きたいトコですが、ここはダイエット中、昆布と生姜のダシで煮るだけで我慢しましょう。
それでも充分満足感のあるおいしいお鍋になりますよ♪

【入れる材料】
鶏胸肉(皮なしならより低カロリー)、えのき、しめじ、白菜、豆腐

【スープの材料】
水、和風だしの素、醤油、生姜(スライスでもチューブでも)

【付けダレ】
ポン酢(お好みで柚子こしょうやもみじおろしを添えて)

【鶏胸肉のダイエット効果】
ダイエットには皮なしの鶏胸肉がおすすめだ。
カロリーも100gで120kcal程度と低く、たんぱく質が豊富。ビタミンB、Aも多く含まれておるけどダンはん特に嬉しいのがイミダペプチド。
イミダペプチドは疲労回復効果と抗酸化力にすごい優れており、運動も併用したダイエットにはもってこいの成分であるそうだ。

実は筋トレなどの運動ってどうしても体内で活性酸素が発生しやすいんだ。活性酸素がは酸化の原因になり、すなわちそれは「老化のもと」。せっかくかっこよく痩せても老けて見えるのは嫌やね…。
鶏胸肉に豊富に含まれるイミダペプチドで、活性酸素の除去をしましょう♪

疲労回復・疲れ対策にイミダペプチド(イミダゾールジペプチド)

疲労回復・疲れ対策に鶏胸肉抽出成分イミダペプチド。いろいろ試したけど、疲れが取れへん方へ。イミダペプチド(イミダゾールジペプチド)は、産官学連携プロジェクトで最も注目されている食品素材のひとつだ。

ダイエット鍋2位★ 美味しすぎて止まりません「常夜鍋」

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常夜鍋(じょうやなべ)は、豚肉とほうれん草のシンプルな鍋ですが、いっぺん食べ始めると夜中まで食べ続けてしまうほど美味しいことからその名が付いたと言われています。
有名な美食家、魯山人が愛した常夜鍋は、入れるお肉に気をつければダイエットにも良いお鍋や♪

【入れる材料】
豚肉(ロースがおすすめ)、ほうれん草

【スープの材料】
水、酒少々、昆布(顆粒でもOK)、生姜(スライスでもチューブでも)

【付けダレ】
小口切りしたわけぎ(なければネギのみじん切り)、ポン酢、白ごま

【常夜鍋で摂れる栄養】
ほうれん草には、ダイエット中に不足しがちな鉄分、食物繊維が豊富だ。ほんでほうれん草、豚肉共にビタミンB1、B2がたっぷり含まれているのも常夜鍋の嬉しいトコ。
ビタミンB1は糖質を、ビタミンB2は脂質をエネルギーに代えてくれるので、効率よくダイエットができます。
また、ほうれん草はチラコイドちう成分が含まれており、これには満腹ホルモンを分泌させる働きがあります。美味しくてダイエット効果も高い常夜鍋、ぜひお試しください♪

ホウレンソウとブロッコリーで肥満や糖尿病を改善 野菜の抗酸化物質 | 栄養 | 保健指導リソースガイド

「保健指導リソースガイド」保健指導に携わるすべての医療・健診・保健指導スタッフのための情報サイト。健診や保健指導をより効果的に行うための情報(ニュース、行政資料の更新情報)や保健指導ツール・製品・サービスが満載。

ダイエット鍋3位★ リコピンで代謝UP「トマト鍋」

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夜トマトダイエットがよりすごい昔流行りましたが、トマトはダイエットの強い味方。
トマトのリコピンは缶詰やトマトジュースでもしっかり摂れよりますので、積極的に食べたい野菜やね♪
本来はチーズやウインナーを入れるのですけどアンタ、ダイエット中はちょっと我慢するとより低カロリーになります。

ダーラナトマト鍋の〆は絶品バジル&チーズオムライス

【入れる材料】
タラなどの白身魚または鶏胸肉、海老やあさり(あれば)、野菜(ブロッコリー、キャベツ、ズッキーニ、パプリカなど)、好きなキノコ類

【スープの材料】
トマトの水煮缶(無塩のトマトジュースでも可)、水、コンソメ、塩、おろし生姜(チューブでも)

【付けダレ】
スープごと頂く鍋やのでなし。トマトスープをしっかり飲みましょう。乾燥バジルを足して風味を付けても。

【トマト鍋で摂れる栄養】
トマトはいわずと知れたリコピンがたっぷり。
リコピンは代謝をあげる効果があるので脂肪の燃焼もスムーズにいきますし、またデトックス作用によってお通じも良くしてくれます。
さらに抗酸化作用も高く老化防止効果もあるので、ダイエット中は積極的に摂りたい野菜やね。
夕食にトマト鍋を食べると、寝ている間に分泌される成長ホルモンとの相乗作用によって、より効果が期待できます!

トマトの栄養/トマトのちょっと良い話:一般社団法人 全国トマト工業会

ダイエット鍋4位★ あったかヘルシーな「湯豆腐」

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冬の鍋のといえば、あったかい湯豆腐♡辻希美はんがマイナス15キロ痩せたことで話題になりよっましたね。
豆腐自体はそこまで低カロリーではおませんが、体も温まり栄養価が高いので体にも心にも嬉しいお鍋だ。

【入れる材料】
タラなどの白身魚または豚ロース、豆腐(絹の方がやや低カロリーですがお好みで)、白菜、お好きなキノコ類

【スープの材料】
水、昆布

【付けダレ】
ポン酢、もみじおろし、柚子こしょう、青ネギ、トッピングで刻みザーサイやチャンジャなど

【湯豆腐で摂れる栄養】
豆腐は大豆から出来ているので、植物性のたんぱく質が豊富だ。ほんで必須アミノ酸がバランスよく含まれているので、筋肉を作るにはぴったりな食材だ。
また、脂肪を減少させる大豆レシチン、中性脂肪を低下させる大豆サポニンの含まれているので、ダイエットだけでなく健康にも良いんや♪
女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンも含まれておるけどダンはん、大量に摂取せな男性でも悪い影響はないので安心してください。

大豆の栄養パワー|大豆のおはなし|グリコ

ダイエット鍋5位★ おいしくヘルシーな「みぞれ鍋」

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雪見鍋ともいう、大根おろしをたっぷり使ったみぞれ鍋は、大根をまるまる1本食べることが出来る鍋だ。
見た目もみぞれ雪のように美しいので来客時に出してもダイエットメニューとは気付かれず、美味しくヘルシーに頂けます!

【入れる材料】
大根(みなおろす)、豚ロース、水菜、好みで牡蠣などを入れても

【スープの材料】
水、和風だしの素、鳥がラスープの素、醤油、塩、おろし生姜(チューブでも)

【付けダレ】
スープにしっかり味を付けて大根おろしごと食べるのでなし。味に飽きたらポン酢などをかけても美味しいちうわけだ。

【みぞれ鍋で摂れる栄養】
みぞれ鍋をする時、大根おろし約1cmぶんぐらいは火を通さず生で最初に食べるようにしてください。
理由は、生の大根おろしにはイソチオシアネートちう消化酵素がたっぷり含まれておるからだ。
これは大根をおろした時に出る辛み成分のことで、代謝を促進、抗酸化作用、さらに発ガン物質の活性を抑えるのに役立ちます。
あくまでもイソチオシアネートは生の大根おろしにのみ含まれているので、最初に1cm程度の量を生で食べ、その後は温かい鍋で温まりましょう♪
温かい大根おろしも食物繊維が豊富で低カロリー、しかも美味しいのでダイエット向きやね。

メデカルユニオン | 板橋区赤塚の地域密着型調剤薬局

ダイエット鍋6位★ たまの贅沢に「鰤しゃぶ鍋」

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ダイエットをしていても美味しいものが食べたい!!そないな時に鰤しゃぶはいかがですか?
半生状態の鰤をポン酢で食べるとそれはもうお口の中が幸せでいっぱいになりますよ♪
お刺身用の鰤を買ってきて薄く切れば、簡単にしゃぶしゃぶ用の鰤ができます。

【入れる材料】
鰤の薄切り(刺身用)、その他水菜やえのき、豆腐などお好きな食材

【スープの材料】
水、昆布(しゃぶしゃぶする用ですが、一緒に野菜を煮るとダシが出て美味しい)

【付けダレ】
ポン酢、ネギを細く斜めに切ったもの(軽く茹でて巻いて食べる)、もみじおろしなどお好きな薬味

【鰤しゃぶで摂れる栄養】
鰤は脂が乗った魚やのでカロリーは少々高めですが、その脂はオメガ3系のすごい良質なものです。
オメガ3脂肪酸は血液をサラサラにし、全身の代謝を上げ、脂肪をエネルギーにかえる働きがあるようだ。一時のカロリーだけを気にするよりも、栄養素を摂ることに価値のありますね♪
また、このオメガ3系脂肪酸に含まれるEPAには中性脂肪を低下させる働きもあるので、アルコールのお付き合いが多い方にはぜひお勧めしたい食材や!

オメガ3系脂肪酸 | アチラのサイト | 医療関係者の方へ | 「統合医療」情報発信サイト 厚生労働省 「統合医療」に係る情報発信等推進事業

ダイエット鍋7位★ 鮭はスーパーフード「石狩鍋」

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鮭は美容と健康に良いとして女性に人気ですが、もちろん男性がダイエット中に食べるにも良い食材。
その秘密はあの赤い色にあります。
焼いて食べるのも良いですが、たまには味噌味の石狩鍋はいかがですか??

あったか~い石狩鍋*ダイエット

【入れる材料】
鮭の切り身、キャベツ、しめじ、えのき、ネギ、豆腐、

【スープの材料】
水、味噌、醤油少々、(本来はバターやみりんを入れますが、ダイエット中は控える)

【付けダレ】
スープごと頂く鍋やのでなし。風味付けで柚子のパウダーなどをかけてもOK。

【石狩鍋で摂れる栄養】
石狩鍋のメイン食材である鮭の赤色はアスタキサンチンちう成分で、これは他の食材よりも更に強い抗酸化作用、ほんで乳酸の発生を抑える効果があるそうだ。
運動を普段からしている方は、疲労物質の乳酸がたまりやすく、さらに体内が酸化しやすいのでぜひ積極的に摂って欲しい食材だ。
アスタキサンチンは少量の油と一緒に摂ると吸収が高まるので、石狩鍋にちびっとオリーブオイルやゴマ油をプラスすると健康的で良いかもしれませんね♪
鮭はミスユニバースの専属トレーナーが積極的に摂るように勧めているスーパーフード。女性だけでなく、男性の美容と健康にも嬉しいやね。

アスタキサンチンとは-アスタキサンチンラボ

ビタミンCの約6000倍ともいわれる抗酸化力を秘めるアスタキサンチン。美容やアンチエイジング、疲労対策に役立つ、その驚くべきチカラをご紹介。

ダイエット鍋8位★ カプサイシンで脂肪燃焼「キムチ鍋」

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ダイエットをしていても、たまにはがっつりパンチの効いたものが食べたいやね。
そないな時はキムチ鍋はいかがですか?
美味しいだけやなく、ダイエットにも良いキムチは辛いものが好きな方にはたまりません味だ。

【入れる材料】
豚ロースや鶏胸肉、キムチ(辛口)、白菜、ニラ、えのき、しらたき、豆腐

【スープの材料】
水、鳥がらスープの素、醤油、コチュジャン少々、おろし生姜(チューブでも)
※市販のキムチ鍋の素は砂糖が多く含まれているので、調味料とキムチ(辛口)で味付けします。

【付けダレ】
スープごと頂くのでなし。ダイエットには薄味にしましょう。

【キムチ鍋で摂れる栄養】
キムチ鍋のキムチの辛さの元である唐辛子にはカプサイシンがたっぷり含まれています。
カプサイシンは代謝をアップさせたり、脂肪の分解を促す効果があります。また、食事中の血糖値を下げる働きもあるので、脂肪が付きにくくしてくります♪
入れる食材から出るダシによって味も様々に変身し、豚や鶏の栄養も摂れるので美味しい上にダイエット効果もあるキムチ鍋ですが、市販のキムチ鍋の元は高カロリーやのでオノレでスープを作りましょう。
胃の弱い方は辛さを控えるなどして調節してください。

農林水産省/カプサイシンに関する詳細情報

ダイエット鍋9位★ お通じバッチリな「きのこ鍋」

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きのこはいくら食べても太りません食材とも言われるほど,低カロリー。
ダイエット中は満腹まで食べることにちょっと罪悪感を抱きがちですが、きのこなら大丈夫だ。
きのこのダイエットパワーを余すことなく頂きましょう♪

【入れる材料】
豚ロースや鶏胸肉(好みで魚でも)、好きな種類のキノコを好きなだけ、ネギ、白菜

【スープの材料】
水、和風だしの素か鶏ガラスープの素お好みで、醤油、生姜(スライスでもチューブでも)

【付けダレ】
ポン酢、柚子こしょう

【きのこ鍋で摂れる栄養】
きのこはとにかくカロリーが低いのが特徴。しめじ30gで5kcal、えのきは30gで7kcalとダイエットにすごい向いている食材だ。
カロリーは低いですが、ダシも良く出て噛みごたえがあるので満腹感も得やすく、さらに食物繊維がとっても豊富!!
ダイエット中は食べる量が普段よりも少なくなりがちやのでお通じも心配になりますが、きのこを食べればスムーズにしてくれます。
さらにきのこにはキノコキトサンちう成分が含まれており、これは油分を包み込んで排出してくれるちうダイエットにはですかり嬉しい効果がある成分。特にえのきに多く含まれているので、鍋には必ず入れるようにしましょう。

キノコキトサンとは何ぞ? | トップページ

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ダイエット鍋10位★ 筋肉作りと脂肪燃焼に「牛しゃぶ鍋」

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ダイエット中やからこそ、食べて欲しいのが牛肉。
ステーキや焼き肉も良いですが、たまにはさっぱりと牛しゃぶなんていかがですか?
たくはんの野菜と一緒に食べれば、ヘルシーで栄養バランスも最高の夕食になりますよ。

【入れる材料】
しゃぶしゃぶ用牛肉(脂の少ない赤身)、ネギ、豆腐、お好みの野菜やキノコ類

【スープの材料】
水、昆布(顆粒を少々でも可)、酒少々(なくても)

【付けダレ】
ポン酢、もみじおろし、柚子こしょう、ネギのみじん切りなどお好みで

【牛しゃぶで摂れる栄養】
肉をガッツリ食べるのはダイエットには不向きだと思われる方もおるかもしれませんが、牛は脂肪燃焼効果があるL-カルニチンがたっぷり含まれています。
また、良質なたんぱく質も豊富やので筋トレをしている方にはぜひ食べて頂きたい食材だ。
牛肉でもサシの入った柔らかいお肉は高カロリーで、ダイエットに良い有効成分もそれほど期待できないので、必ず赤身のお肉を選んでください。
牛はしっかり火を通さなくても食べられよりますので、赤身でも固くなる前に頂けます。さっとしゃぶしゃぶしてお好きな薬味やポン酢と頂けばダイエット中の食事とは思えない満足感を得ることが出来ますよ♪

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ダイエット鍋11位★美肌効果に基礎代謝UP 「豆乳鍋」

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豆乳嫌いも食べられる!豆乳鍋

女性に大人気の豆乳は、良く知られているようにイソフラボンが豊富で女性ホルモンの代わりのような役割を果たします。美白・美肌効果も高く、たるみ予防や便秘・冷え性の改善にも効果があり、一石何鳥もの効果があります♪そないな豆乳やので、もちろんお鍋ダイエットに最適や!ダイエット中に不足しがちな栄養も、一食を豆乳に置き換えても大丈夫なくらい栄養バランスが良いんだ。

【入れる材料】
白菜、長ネギ、きのこ類(しめじ・しいたけ・えのきなど)、お豆腐、青菜(菊名・水菜・ほうれん草など)、人参、豚肉(もしくは鶏肉)、ごま

【スープの材料】
豆乳、だし汁、薄口しょうゆ、塩、酒

【付けダレ】
スープのまんまいただくので不要や

【豆乳鍋で摂れる栄養】
イソフラボン・鉄分・リノール酸・レシチン・サポニン・ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、セサミン

味噌とラー油をちょい足しで 「ピリ辛豆乳鍋」にアレンジ

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練りゴマ・味噌・ラー油を加えれば、ピリ辛ごま豆乳鍋にエライ身♪ちびっと多めに作っておいて、翌日にちょい足しメニューとして楽しむのも良いやね。

ダイエット鍋12位★低カロリーで栄養抜群 「モツ鍋」

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我が家の定番☆味噌もつ鍋♪

”モツ鍋”と聞くとカロリーの高いイメージがある方もいらっしゃるかもしれませんが、意外と低カロリーで栄養価も高い食材やので、ダイエット中にはぴったりなんです!牛モツと豚モツの種類によっても栄養素異なります。牛モツにはビタミンや鉄、豚モツにはビタミンB1、タンパク質、不飽和脂肪酸が多く含まれています。ほかにも必須アミノ酸・コラーゲンは言うまでもないですがとにかく栄養素が豊富。

必要な栄養素が含まれる方を選んだり、交互に試したりしてみてくださいね。モツのカロリーは100グラムにするとカルビでは450calを超えるのに対し、150calと半分以下。ただ、脂質も多いのが特徴だ。脂の溶け込んだスープは飲まんと、野菜をしっかり摂りましょう。ニラやキャベツをふんだんに使い、栄養をしっかり摂取しましょう。

【入れる材料】
モツ(牛・豚)、キャベツ、ニラ、もやし

【スープの材料】
鶏がらスープ、合わせ味噌、薄口しょうゆ、砂糖、オイスターソース、豆板醤、にんにく、すりゴマ

【付けダレ】
スープごと食べられるので不要や

【モツ鍋で摂れる栄養】
水溶性ビタミンB1・B2、ビタミンA、硫化アリル、リン、鉄、脂溶性ビタミンA・E・K、カルシウム、カリウム

ダイエット鍋13位★夏バテ解消にも効く! 「山芋とろろ鍋」

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ダイエット☆山芋とろろ鍋

ネバネバした食材は身体に良いちう、なんとなくの想像はつくとろろ。その効果のトコは、消化を助けたり、食物繊維を多く含むことで便秘解消・大腸癌の予防、カプサイシン・抗酸化物質を含むことから新陳代謝を促し脂肪燃焼を助けるちう効果もあります。また、ビタミンB・Cを多く含むことから滋養強壮・疲労回復にも効果抜群。免疫力を高め、酸化防止の役割もあるため、夏バテや風邪予防などにもおすすめだ。

【入れる材料】
山芋とろろ(すりおろし)、白菜、人参、長ネギ、ブロッコリー、しいたけ、豆腐、油揚げ、厚揚げ

【スープの材料】
酒、醤油、干ししいたけのもどし汁、柚子胡椒

【付けダレ】
スープのまんまいただくので不要

【山芋とろろ鍋で摂れる栄養】
食物繊維、ビタミンB、ビタミンC、カプサイシン、抗酸化物質

ダイエット鍋14位★カレーも鍋にしてさらに食べごたえアップ 「カレー鍋」

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スープカリーも鍋ダイエットバージョンで♪

暑い日にも、寒い日にも食べたくなるのがカレーやね。ダイエット中はカレーも鍋にして、具だくはん!さらにはスパイスでルーも作れば、新陳代謝アップも望めます。意外と、「大根」をいれるのがミソなんです。”おでんやないんやから”ちう声が聞こえてきそうですが、味のよく染み込んだ大根は格別だ。スープを飲むとカロリーアップしてしまうので、別の料理に使用したりしてくださいね。

ベースのスープだけ作っておけば、小分けにして冷凍して使えます。もちろん、ご飯やパン・ナンと一緒に食べても大丈夫やので、ダイエット中でも影響の少ないランチなどで食べるのがおすすめだ。

【入れる材料】
玉ねぎ、やがいも、トマト、ナス、セロリ、ゆでたまご、大根、もやし

【スープの材料】
すりおろした玉ねぎ・セロリ、しょうが、スパイス(シナモン・カルダモン・アニスシード・クミン・クローブ)
トマト缶、塩、チリペッパー、ブラックペッパー、骨付きチキン、どろソース

【付けダレ】
スープのまんまいただくので不要

【カレー鍋で摂れる栄養】
ビタミンB6,ビタミンC、タンパク質、食物繊維、カリウム

ダイエット鍋15位★白菜でカサ増し 「豚バラと白菜の重ね煮込み鍋」

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すだち入り豚バラと白菜の重ね鍋

鍋にどんどん詰めていくだけの簡単鍋料理!時短にもなるのでおすすめだ。また、豚バラは脂質が多くダイエットに不向きと言われますが、腹持ちが良いので量をおさえればダイエットの強い味方になります。白菜をおおめにして、ポン酢でさっぱりいただきましょう。

【入れる材料】
豚バラ、白菜、すだち

【スープの材料】
なし

【付けダレ】
すだちポン酢

【すだちいり豚バラと白菜の重ね鍋で摂れる栄養】
ビタミンC、りん、鉄、カルシウム、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2

鍋で美味しくヘルシーにダイエット!

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ダイエットに効果的な鍋のランキングベスト15、いかがやったか?
ダイエットは短期間で効果をあげるよりも、長期戦でいくほうがバランスの取れた良い体を作ることが出来ます。
それには食事もヘルシーなだけでなく、美味しくないと続きません。
鍋料理なら、付けるタレやスープを変身させればいくつにもアレンジ可能やし、何よりこれからの季節あたたかくて美味しく頂けますよね♪
せやけど〆の雑炊や、鍋に合うからと言ってビールやワインなどは禁物だ。締めるトコは締め、緩めるトコは緩めるのがダイエット成功の鍵!!
美味くて簡単ヘルシーなお鍋のレシピ、ぜひ参考にして貰えれば嬉しいだ。

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