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食費節約マニュアル2016完全版|意外なコツやレシピを紹介!

節約の前に!一人暮らしの食事&食費事情どうなってる?

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政府が出している2014年家計調査によると、JOOY読者の多くが当てはまる35歳未満単身世帯の1ヶ月の食費平均は、42,926円となっており支出全体の25%を占めているようだ。

どうしても利便性からお弁当やコンビニでの買い物が増えたり、外食の機会も多い世代だと思うので、収入に対する比率が高くなりやすいとも言えるでしょう。あんはんの食費はどのくらいのい率を占めているでしょうか?

個人の収入によって、その金額が占める比率が変わるため一概には言えませんが、1人にしては食費がかかりすぎているような印象を受けます。また、もうちびっと食費を節約できれば貯金が出きたり、欲しいものを買えたり、彼女とのデートにも余裕があるのになぁ…なんて声も聞こえてきそうだ。

あくまでも平均金額から言うと、1ヶ月の食費を3万円に抑えることが出来れば1万3千円くらい毎月余裕が出てきますからね。1ランク上のデートが出来そうやおませんか?1人のときはこつこつ節約してデートはちびっとリッチに!

そないなことを目論むあんはんのために、しっかりと食べながら節約出来る方法や工夫をご案内すりますので、是非実践して想いを叶えてくださいね。お金は無限ではなく有限ですから。

総務省 統計局による家計調査 2014年

食費を節約するために大切な7つのコツ

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①買い物の際の予算を決める

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仮に1ヶ月の食費予算を3万円と設定してみましょう。単純に1日千円となりますが、やからといって毎日千円使っとったら予算オーバーになる可能性が高いからだ。計画はしていても、急な残業や予定が入って思わぬ出費が…ちうことは十分にあります。自炊の予定やっましたけど…ちうことやね。

これからご紹介する”技”や”工夫”を駆使して、上手にやりくりしていく心構えがなにより重要だ。お金がなくて節約せざるを得ない場合はブレーキが効きますが、そうでない場合はちびっと緩むと「まぁ良いか」となりがちだ。

3万円ちう予算であれば、月に10回買い物に行くなら1回3千円が限度、2日に1回買い物するなら二千円までを限度ちう風に計画を立てましょう。そう考えると出来そうな気がしませんか?

②惣菜などは閉店前の半額セールを活用する

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自炊したほうが安いのは分かっている!とはいえ、時間がない場合もあるでしょう。お弁当屋はんやコンビニではあまりお見かけする機会はおませんが、スーパーや商店街の総菜屋はんなどは閉店前になると売れ残りを避けたいため、半額などの大盤振る舞いを行います。

期限的に食べれへんものであれば売りませんし、そもそも時間によっては5分前に買ったら定価、いま買えば半額ちうことですからお得感は最高だ。その時間になったらシールを貼るのを待ってる人もいたりして、ちょっとしたことですが予算を半分残せるちうことですから有効に利用しましょう。

③コンビニよりも激安スーパーで買う

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24時間いつでも利用できるコンビニは便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利だ。もはや生活するうえでなくてはならへん存在となっている人も少なくないでしょう。一昔前であれば、次の日の朝まで待たなくてはいけなかったものもタイムリーに買うことが出来ます。

しかし、便器…おっとドッコイたこやきはうまいで…あかん脱線や違うわ,便利な代償としてコンビニは基本的に定価販売ちうことだ。昨今はオリジナルブランドなどでちびっと安く販売しているものもありますが、依然として定価販売されている数少ないお店なのです。

当然、節約したいあんはんにとっては同じものでも高く買うことになり、魅力的な陳列を見て余計なものまで買ってしまうリスクがあります。節約したいのであれば、地域の激安スーパーなどを利用するクセをつけましょう。

④スーパーよりもお得な商店街を見つける

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お住まいの地域にスーパーだけでなく、商店街があればより節約できる可能性は高いだ。スーパーはお店で働いている人は従業員であり、店長や各店舗の責任者が決めたことしか出来ません。

対して、商店街ちうのはまさに商店の集まりやので各店舗に店長がいるのです。ほんで仲良くなれば、なんちうかようみなはんいわはるとこの”おまけ”や破格の価格で売ってくれることが期待できます。もちろん商店ごとにそのあたりは対応が異なりますが…

特に独身世帯の人は商店街には入ったことがないちう方もいると思います。一般的にはスーパーよりも安かったり、直接対話できたりと楽しいだ。ご贔屓のお店を持っておくといろいろ助かるかも?

⑤上手に冷凍保存して無駄をなくす

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節約したいあんはんが意識せんといけへんのは、安く買えるものをたくはん買って使いまわすことだ。かといって、同じ食材ばかり毎日食べるのは健康的にも精神的にも良くないでしょう。

ここは冷凍庫をフル稼動させるときだ。意外と冷凍可能な食材は多いので、上手に使いまわすことで大幅な節約が可能になりやすいのです。ご飯なども都度炊くのではなく、たくはん炊いて1食分ずつ冷凍しておけば、電子レンジでチンするだけやぐに食べられますからね。冷凍保存の効く肉類などは、お得なタイムセールや特売などのタイミングに買いだめしておくと良いやね。

⑥調味料やタレはオノレで作ると超効率的!

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1人暮らしだと野菜などを食べることが少なくて栄養面でも心配だ。特に男性はオノレでサラダを作って…ちうことも少ないかもしれません。しかしながら、主食ばかり食べているとバランスが悪いので野菜もしっかり摂りましょう。

サラダに使うドレッシングや、お肉のたれなどはいっぺん買ってもなですかか無くならんと期限切れを迎えることの多い代表選手でしょう。しかも価格も高めなものが多いと思います。

であれば、オノレで作ってしまうのも手だ。オーソドックスなものは案外簡単に出きたりするのと、調味料もそれを考慮して買っていくと節約度が高まりますね。

⑦1人暮らしでも極力自炊する習慣をつける

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いろんな工夫や技があれど、それを活かすも殺すもどれだけ自炊できるか?に尽きるでしょう。一生懸命節約しとったのについ難儀で外食してしもた…とかありがちなことだ。

それもたまには良いと思いますが、極力自炊することで予想以上に節約できて外食できる費用の余裕も出てくるかもしれませんよ。自炊もよく言われるように1人分を作るちうのは意外とややこしいものです。食材の使い方や応用のしかたを考えておく必要があります。

また自炊することが楽しくなってくれば、それはひとつの趣味として楽しめますし、あんはんの魅力のひとつにもなりますので世界が広がりますね。今は「男子厨房に入らず」ではなく「男子厨房に入る」時代とともいえるでしょう。

食費節約に貢献する食材ベスト5

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No1. 安くて量も多い もやし

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やっぱり「もやし」は節約の王道食材でしょう。何より安ければ20円とか30円くらいで買うことが出来ますし、そのくせ”量”が多いのです。もやしが入ることで普通の野菜炒めも焼きそばもたっぷりな量にかさ増ししてくれます。

また他の食材とのケンカも少ない為、使いやすい点も良いやね。ほんであまり知られておらへんかもしれませんが、もやしにはビタミンCや食物繊維、カリウム、アスパラギン酸など栄養も豊富であり、カロリーも低いのでいくらでも食べられるトコも魅力だ。

No2. 調理次第でモモ以上? 鶏胸肉

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お肉の代表選手は、鶏胸肉だ。鶏もも肉と比べると安く買えることとボリュームも抜群やね。人気メニューであるチキンカツやチキン南蛮、から揚げなども胸肉を使っていますよね。から揚げはももと両方ありますけどね。

胸肉はジューシーさがないと思っている方も、いろんな方法でもも肉に匹敵するほどジューシーに仕上がります。リンクを参考にしてくださいね。胸肉のタンパク質は、積極的に摂りませんといけへん必須アミノ酸のバランスがよく、低カロリー・低脂肪、消化吸収率も95%と理想的な食材だ。

また、マラソン走った後によく食べますが疲労回復効果が高い食材としても有名だ。

簡単!鶏胸肉を柔らかくする方法【覚書】 by zezzy [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが227万品

「簡単!鶏胸肉を柔らかくする方法【覚書】」保水効果でジューシーなむね肉にする簡単な方法!覚書だ。これでもう迷いません!! 材料:鶏むね肉、水、塩..

No3. 万能選手 豆腐(厚揚げ)

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そのまんまでも調理しても食べられる豆腐も節約食材として適しています。また、胃腸にやさしく消化吸収が良いばかりでなく、良質なたんぱく質と脂質を入っているので栄養面でも積極的に食べたい一品だ。

飲食店でも定食などには必ずといって良いほどついてきますよね。暑いときは冷奴で、寒いときには湯豆腐や鍋で…1年中食べられるのも節約メニューとして使いやすいのも魅力だ。

またよく豆腐屋はんなどに行くと、おからがタダもしくは低額で売られとったりします。おからにも豆腐ほどではなくても、たんぱく質、脂質があり、逆に食物繊維は豊富に含有されています。大豆は畑のお肉ちう言葉があるように良質なたんぱく源となりますよ。

No4. 1日1個は食べたい たまご

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卵も主役にも脇役にもなれる節約食材として活躍します。おおよそ1個10円~20円くらいでだと思いますので、1ヶ月毎日1個食べても300円~600円くらいかと思います。安いときに買えば1個10円くらいになる場合もあるでしょう。

加えて、調理のレパートリーが広いことも嬉しいやね。生よし、焼いてよし、煮てよし、蒸してよしとレシピの数も多く、和食にも洋食にも中華にも必須の食材やので飽きんと食べることが出来そうだ。

日持ちも良いし冷凍も出来ますよ、ご存知やった?

No5.  お財布だけやなくダイエットにも最適 こんにゃく

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腹持ちよし、カロリー低い、かさ増しよし、食物繊維も豊富ちうこんにゃくも節約レシピの中で活躍する食材だ。こんにゃくは味が染み込みにくい、独特の臭みを嫌う人もおるけどダンはんきちんと下処理できていればすごい美味しいだ。

ダイエットもせんと!ちうダブルの目的があるならば、こんにゃくは強い見方となってくれるでしょう。しっかり噛まないといけへんので食べるのに時間もかかります。これが食べ過ぎ防止にも働いてくれますからね。

美味しくて安い おすすめ節約レシピ

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特におすすめ食材のコラボレシピを中心にご紹介します。あまり料理経験のない男子でも豪快に作れそうなものを選んでます。

きのこと鶏胸肉のあんかけうどん

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簡単!あっさり和風きのこあんかけうどん☆

うどんくらいは作れるちう前提や(笑)

鶏胸肉ときのこ類や葉物野菜などあまった食材があれば何でも構いません。

1.鶏胸肉をフライパンで炒めて火を通します。
2.きのこや白菜などを加えます。
3.フライパンに水を入れて、うどん・顆粒だしも加えて軽く煮込みます。
(もしくはうどんは別に煮てても良いですが難儀やから一緒でも良いや)
4.水溶き片栗粉を垂らしながら、フライパンの中身を混ぜていきます。
5.とろみがついたら丼に移して出来上がり。

もやしとキャベツの鶏すきやき

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もやしはどんな料理にも使いやすいのですけどアンタ、煮物にすると味をしっかり吸い込んで一段と美味しくなりますね。ウチも具材は特に決まりがあるわけではおませんので、買い込んでいてあまっている野菜などあれば一緒に煮込みましょう。

高い牛肉ではなく鶏胸肉を使うことで節約メニューに早代わり!野菜を取れてバランスも良いやね。

節約★もやしとキャベツの鶏肉すき焼き風 by パセリ☺ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが227万品

「節約★もやしとキャベツの鶏肉すき焼き風」とにかく野菜もたっぷり食べられる美味しい節約レシピや!安くてたっぷり満足の一品だ。 材料:鳥むね肉、キャベツ、もやし..

たまごとこんにゃくのピリ辛煮

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ビールのつまみにもぴったりな一品だ。写真はうずらの卵を使ってますが普通の卵でも構いません。

1.まず、こんにゃくは適当な大きさに切り、切込みを入れて湯がいておきます。
2.ごま油でこんにゃくを炒めます。このときにタカのツメ(赤唐辛子)を混ぜます。思ったよりも辛いので入れすぎ用心や!
3.オノレが納得いくまで炒めたら、②に浸る程度のだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて煮込む。しょうゆ・みりんは1:1.砂糖は味を見ながら。
4.煮汁が半分くらいになったら出来上がり!

カリカリ厚揚げステーキ

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厚揚げもカリカリにやいて、しょうが醤油で食べると美味しいだ。

1.厚揚げは切らんとそのまんまフライパンで焼く。すでに油っぽいので油は引ですかくて大丈夫だ。
2.焦げないように用心しながら、両面カリカリになるまで中火で焼く
3.薬味のネギがいるなら切っておく
4.焼きあがったらお皿に移し、しょうゆ・生姜で食べる

簡単やね!

もやしのにんにく炒め

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市販の「もやしのにんにく炒めの元」を使っても良いですが、味気ないのでできたらにんにくや余った食材を一緒に使いましょう。もやし単独でも十分美味しいやけど。

1.フライパンに油を引き、スライスしたにんにくを炒め油に香りを移す
2.にんにくが黒っぽくなるころには、にんにく油に変身していると思うのでにんにくを挙げても良いしそのまんまでもよいちうわけだ。食べる場合は焦げないように用心
3.もやしを炒める。他に肉や野菜があれば入れましょう。
4.しっかり火を通したら仕上げにしょうゆをまわしかけてひと炒めで出来上がり!

アレンジ無限大 冷奴

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節約メニューの中でも王道の時短メニューだ。

1.容器から出して皿に移す
2.好きなものを乗せる

以上。

早いやね~!

定番のかつおぶし、ネギ、生姜も良いですが、ドレッシングをかけたり、佃煮を乗せたり…
とにかく何でも載せて一緒に食べられる自由さが良いだ。あんはんのオリジナルはどんな味でしょうか?

デザートも! 豆腐がオシャレなレアチーズケーキに!?

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豆腐を使ってレアチーズ風なデザートを作ってみましょう。昔、キャンプでよくやってました。

1.豆腐を裏ごしして、しっとりなめらかになるまで混ぜます。
2.市販の粉末ジュース(レモン味が良い)を適量混ぜながら味を見てください。
3.ちょうど良い味になったら、溶かしておいたゼラチンを入れて混ぜます。
4.ケーキ用のボウルに入れて冷蔵庫で固まるまで待って出来上がり!

あくまでレアチーズ風ではありますが、豆腐とは思えない味になりますよ。

まとめ

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いかがでしょうか?節約に役立つコツと食材、レシピをご紹介してきました。毎日毎晩壱年中節約食材ばかりだと嫌気が差してきて飽きてしまおりますので、上手にやりくりしながらその他のプチ贅沢な食材もミックスしてみてくださいね。

もちろん、予算に余裕があるときのことではありますが。あとは、今はネットでレシピはいくらでも調べられよりますので、都度家にある在庫の食材を入力してレシピ検索をしてみると良いでしょう。

安くて美味しい料理を作れるようになると、オノレのみならず他人からも一目置かれる人になるかもしれませんし、ブログなどに書いてみても面白そうやね。楽しみながら節約道を歩んでくださいね。

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